Как приготовить вкусный диетический салат с креветками

Также напоминаем, что все рецепты Just For You вы можете найти по специальному тегу.

Простой и вкусный салат из креветок с сыром и яйцом

Был у меня период, когда я просто невероятно хотела белкового салата с креветками и помидорами. Просто ведрами готова была его есть, наверно, не хватало чего-то. Рецепт салата имеет свою изюминку из-за смешивания майонеза и лимона. Кислинка разбавит довольно пресный вкус креветок и яиц.

Ингредиенты:

  • 100 гр вареных креветок
  • 2 яйца
  • 50 гр сыра
  • Майонез
  • Немного лимонного сока
  • Соль

Все продукты нарезаем.

Сыр натираем. С майонезом смешиваем сок лимона и этой смесью заливаем салат.

Креветки иногда не режут, а просто выкладывают в салат финишным слоем, как украшение. Они съедаются в первую очередь.

Но мы любим, когда их много и поэтому измельчаем на кусочки.

Салат с авокадо, креветками и черри

Салаты с креветками и авокадо – это классика европейской кухни. Два продукта просто созданы для приготовления простых, красивых и вкусных праздничных блюд. Помидоры черри советуем выбрать жёлтые и красные – получится яркий салат.

Для зелёной основы возьмите маш-салат. Небольшие зелёные листочки имеют насыщенный вкус. Также подойдёт руккола или кресс-салат. Для заправки идеально оливковое масло и зерновая горчица.

Выбирайте крупные креветки и готовьте их на пару, чтобы сохранить насыщенный вкус морепродукта.

Ингредиенты

  • 200 граммов варёных очищенных креветок;
  • 1 авокадо;
  • 8-10 помидоров черри;
  • 1 шт огурец средних размеров;
  • микс-салат;
  • зерновая горчица;
  • ½ чайной ложки лимонного сока;
  • 1 зубок чеснока;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Вместо маленьких креветок возьмите большие тигровые. Микс-салат можно заменить рукколой, а также добавить в заправку соевый соус. 

Приготовление

  1. Креветки отварите, очистите и оставьте остывать в отдельной тарелке.
  2. Авокадо разрежьте пополам, очистите и нарежьте тонкими брусочками.
  3. Огурец порежьте полукольцами, черри маленькие оставьте целыми, большие разрежьте пополам.
  4. Смешайте 1 чайную ложку горчицы, лимонный сок, добавьте несколько капель оливкового масла, соль, чёрный молотый перец и тёртый чеснок.
  5. Выложите на тарелку салатный микс, сверху очищенные креветки, кусочки авокадо, половинки черри и огурец. Полейте заправкой и подавайте к столу.

Салат с авокадо, креветками и черри

Популярный «Цезарь» с креветками

Классический «Цезарь» состоит из нескольких ингредиентов. Салатные листья, сухарики, чудо-заправка, жареные кусочки куриного мяса. Но кулинарное дело не стоит на месте. Возникает все больше вариантов, как сделать популярный салат. И один из рецептов – с креветками.

Читайте также:  Печеночный куриный торт рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • покупной соус «Цезарь» – 3-4 ст. л.;
  • салатные листья – 200 г;
  • рукола – 10-12 листков;
  • гренки домашнего приготовления – 8-10 шт.;
  • яйца перепелиные отварные – 6-7 шт.;
  • помидоры черри – 5-6 шт.;
  • мелкие креветки, замороженные в пакете – 300 г;
  • сыр пармезан – 40-50 г.

Шаги:

  1. Креветки вытащите из пакета. Не размораживайте. Сразу бросьте в кипящую подсоленную воду. Варите 4-5 минут. Откиньте на сито. Дайте остыть. Очистите каждую от панциря, хвостика, темной кишки.
  2. Вареные перепелиные яйца очистите. Нарежьте половинками. Также изрежьте помидоры черри.
  3. Всю зелень промойте. Обсушите. Салатные листья нарвите руками на фрагменты. Руколу оставьте целой. Переложите в объемную миску.
  4. Добавьте помидоры, яйца, гренки. Сверху уложите креветки. Полейте заправкой.
  5. Завершающий этап – тертый сыр. Посыпьте им закуску сверху. К столу подайте тут же.

Салат с креветками жаренными в панировке

Это скорее всего не рецепт, а идея. В салате классно использовать креветки, жаренные в панировке. Хотя они и сами по себе вкусное угощение. В салате будет еще вкуснее. Итак, сырые крупные креветки панируйте в муке, окуните в кляр (одно яйцо плюс 3 ложки муки пшеничной, ложка сметаны). Обваляйте в сухарях. Жарьте до румяной корочки.

На блюдо выложите любые салатные листья. Сверху посыпьте тертым сыром, кедровыми орешками или арахисом. Разложите жареные морепродукты.

Полейте теплой заправкой. Подогрейте 5 ложек оливкового масла с 2 зубчика чеснока через пресс. Смешайте с солью и соком половины лимона. Полейте салат сверху.

Салат Ибица с креветками

«Ибица» – фееричный праздник цвета, вкуса и аромата! Удачное сочетание продуктов и идеальный соус! Это яркое красивое угощение с не менее прекрасным названием обязательно станет фаворитом на вашем столе!

Для приготовления нам потребуется:

  • Сырых очищенных от панциря креветок – 500 гр.
  • Маленьких помидоров черри – 300 гр.
  • Круглого мини-сыра «Моцарелла» – 200 гр.
  • Кедровых орешков – 50 гр.
  • Листового салата» Руккола» или» Корн» – 200 гр.
  • Чеснок – 1 крупный зубок
  • Растительного или оливкового масла – 2 ст. ложки
  • Сок лимона – 1/2 чайной ложки
  • Щепотка соли

Для заправки:

  • 1 чайная ложка сладкой горчицы
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • Пол пучка свежей зелени кинзы
  • Соль по вкусу

Средиземноморский фруктово-ягодный салат с креветками и перцем чили

Легкий летний салат, в котором гармонично сочетаются разные вкусовые оттенки: деликатный и нежный вкус креветок дополняют сочный ананас, сладкая малина, хрустящий болгарский перец и острый перчик чили. Киви придает легкую кислинку. Украсьте блюдо веточками мяты и роскошный сочный салат готов!

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • креветки свежие/замороженные (400 г);
  • авокадо (1 шт.);
  • малина (100 г);
  • ананас очищенный (100 г);
  • киви (2 шт.);
  • перец болгарский красный (1 шт.);
  • перец чили (0,5-1 шт.);
  • мята (3-4 веточки);
  • масло оливковое (4 ст. л.);
  • сок лимона/лайма (3 ст. л.);
  • чеснок (1 зубчик);
  • лавровый лист (2 шт.);
  • перец душистый горошек (5 шт.);
  • травы сушеные – петрушка/укроп/сельдерей (1 ст. л.);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Средиземноморский фруктово-ягодный салат с креветками и перцем чили

Приготовление:

  1. Креветки помыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Добавить сушеные травы, лавровый лист, перец горошком и 1 ст. л. лимонного сока. Варить в течение 2-5 минут после повторного закипания, в зависимости от размера креветок. Готовые креветки откинуть на дуршлаг. Остудить и почистить.
  2. Разогреть в сковороде 1-2 ложки оливкового масла, добавить очищенный тертый чеснок и, помешивая, быстро обжарить креветки (30-40 секунд).
  3. Малину положить в дуршлаг, опустить в миску с прохладной водой и встряхнуть несколько раз, чтобы смыть пыль. Просушить ягоды в дуршлаге.
  4. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
  5. Мякоть ананаса нарезать кубиками.
  6. Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками (для салата нужно отбирать упругие и крепкие плоды).
  7. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать кубиками.
  8. Острый перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.
  9. В миске смешать оливковое масло (2-3 ст. л.), оставшийся сок лимона (1-2 ст. л.) и щепотку соли. Взбить вилкой.
  10. Мяту помыть и обсушить полотенцем.
  11. Выложить все ингредиенты на порционные тарелки, полить заправкой и украсить веточками мяты.
Читайте также:  Быстрая закуска из лаваша с еврейским салатом

Салат готов к подаче!

Яркий коктейль

Сейчас стоит рассказать рецепт диетического салата с креветками, в который входит масса цветных ингредиентов, за счет чего он получается не только вкусным, но еще и красивым. Вот его состав:

  • 250 грамм креветок.
  • 2 небольших хрустящих сочных яблока.
  • 2 столовые ложки сока лимона.
  • Большой свежий огурец.
  • Средних размеров морковь.
  • Примерно 50 грамм майонеза с минимальным процентом жирности.
  • Петрушка, лимонные дольки и маслины для украшения.
  • Соль по вкусу.

Из этих ингредиентов получится отличный универсальный диетический салат с креветками – на Новый год подойдет, на день рождения и на каждый день. Готовится просто. Креветки надо очистить и отправить их вариться. Трех минут в кипящей воде будет достаточно.

Потом очистить от семян и кожуры яблоки. Натереть и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Затем помыть огурцы и очистить их от кожуры.

Что дальше? В пиалы нужно слоями выложить нарубленные кубиками огурцы, тертую морковь и яблоки. Каждый слой слегка смазывать майонезом. Его нужно совсем немного, можно даже наносить кондитерской кисточкой. Последним слоем должны быть креветки. Украсить сверху веточкой петрушки, долькой лимона и двумя-тремя маслинами.

Как приготовить салат из креветок, авокадо и грибов

Секрет успеха салата в его простом исполнении и минимуме ингредиентов.

Возьмите:

  • Грибы шампиньоны – 3-4 шт.
  • Авокадо.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Креветки – 200 гр.
  • Майонез, подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Если торопитесь, креветки приобретите уже готовые, в баночках. Возьмете замороженные, то разморозьте и быстро отварите.
  2. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте в масле, остудите.
  3. Выберите из авокадо мякоть, мелко покрошите. Нарежьте лук.
  4. Последний шаг – все соедините в миске и заправьте соусом.
Читайте также:  Блюда для мужчин на 23 февраля. Закуска "Новогодние снежки"

Салат «Оливье» с копченой курицей

Существует бесчисленное множество рецептов салата «Оливье». Еще один удачный вариант классического блюда – с копченой курицей и креветками. Пикантный и нежный салат удивит гостей новым вкусом.

Что понадобится

«Оливье» с креветками и копченой курицей готовится из таких продуктов:

  • 500 г отварных креветок;
  • 200 г копченой курятины;
  • 4 отварных яйца;
  • 3 отварных картофелины;
  • отварная морковка;
  • соленый огурец;
  • свежий огурец;
  • банка консервированного горошка;
  • пучок петрушки;
  • стакан майонеза;
  • ½ стакана сметаны;
  • соль.

Как готовить

Салат «Оливье» с копченой курицей

Вот как готовится креветочный «Оливье»:

  1. Креветки нужно почистить и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Все овощи и копченую курицу нужно порезать кубиками со стороной примерно 0,5 см.
  3. Яйцо и зелень нужно мелко порубить ножом.
  4. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать майонез со сметаной и слегка подсолить.

  5. Далее нужно соединить все подготовленные ингредиенты и добавить горошек. Все хорошо перемешать и заправить соусом.

Как подавать

«Оливье» можно подавать традиционно в общем салатнике или аккуратно выложить на блюдо при помощи формовочного кольца. При индивидуальной подаче можно соригинальничать. На тарелку положить тонкий ломтик черного хлеба, а уже на него выложить салат горкой или через формовочное кольцо. Украшать блюдо лучше всего зеленью.

Салат с креветками и руколой

Такой салат — для любителей острого. Его можно готовить как на каждый день, так и к праздникам в качестве закуски.

Ингредиенты:

  • мясо креветок – 250г;
  • авокадо, огурец – по 1 шт.;
  • салат (латук, рукола);
  • лук – 1 шт.;
  • лимонный сок, смесь перцев, соль, оливковое масло.

Способ приготовления:

Отвариваем креветки, остужаем. Лук, огурец и авокадо нарезаем кубиками, перчим, солим, даем немного пустить сок. Все смешиваем, добавляем салат, сбрызгиваем лимонным соком, заправляем оливковым маслом. Салат с креветками и авокадо можно подавать, украшая его пряным сыром или зеленью.

Салат из авокадо, креветок и картофеля с коктейльным соусом

Отличный салат для новогоднего стола. Принесет что-то новое и необычное вашему празднику.

Ингредиенты:

  • Королевские креветки – 150 гр
  • Авокадо – 1 шт
  • Картофель – 1 шт
  • Сметана 20 % — 125 гр
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Салат айсберг – ½ пучка
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Томатная паста – 1,5 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
Салат из авокадо, креветок и картофеля с коктейльным соусом

Приготовление:

Креветки очистить и обжарить на растительном масле до розового цвета. Важно не пережарить, иначе они станут «резиновыми».

Смешиваем майонез, сметану, сок лимона и томатную пасту, добавляем соль и перец по вкусу. Этим соусом заправим салат.

Авокадо и картофель нарезаем кубиками, салат измельчаем. Все ингредиенты соединяем и заправляем соусом. Салат полностью готов к употреблению.