Как приготовить манник — 5 классических рецептов с фото

Рецепт манника – это один из нескольких рецептов, который всегда должен быть под рукой  у любой хозяйки. Он такой  вкусный, что его любят и дети, и взрослые. Манник вообще – то из “семейства” пирогов. Это тоже пирог, только с манкой.

Постный шоколадный манник с черносливом

Ингредиенты:

Крупа манная — 1 — 1 — 1 — 4 ст. — 4 ст. — 1,5-2 ч. растительное — 2 ст. — 0,3 стак.

Приготовление:

1. Манную крупу соединить с сахаром. Влить воду, перемешать и оставить на 2 часа. За это время манка разбухнет и впитает в себя практически всю жидкость.2. В отдельной миске соединить муку, какао и разрыхлитель.3. Через 2 часа добавить в манную смесь промытый и распаренный чернослив, просеянную сухую смесь (муку с какао и разрыхлителем). Тщательно перемешать. Добавить растительное масло.4. Еще раз перемешать, перелить в форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 40-60 минут.

Приятного аппетита!!!

Манник с творогов: пошаговые рецепты в духовке и мультиварке

Классический манник с творогом в духовке можно приготовить как на молоке, так и на кефире или сметане. Рассмотрим классический рецепт пирога, а также различные его вариации.

Классический рецепт

Чтобы испечь манник на молоке, понадобится:

  • 150 г манки
  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • 200 г протертого творога
  • 4 ст. л. сахара
  • 1\2 ч. л. соды
  • соль
  • ванилин
  • сахарная пудра
  • цедра апельсина (по желанию)
  • любое масло

Как приготовить:

  1. Вылить молоко в крупу и оставить смесь на 30-40 минут для того, чтобы она набухла.
  2. Выложить в миску все остальные ингредиенты и взбить их миксером.
  3. Смешать обе смеси так, чтобы не осталось комочков.
  4. Смазать ёмкость для выпекания и посыпать стенки крупой.
  5. Выложить массу в форму и оставить в нагретом до 200 градусов духовом шкафу на 35 минут.
  6. При желании приготовленный манник из творога можно посыпать сахарной пудрой, измельчёнными ягодами или любыми стружками.

Манник с творогом в духовке на сметане

Такой десерт получается наиболее рассыпчатым, нежели при готовке на других кисломолочных продуктах. Нужные для выпечки компоненты:

  • 0,1 кг сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан манки
  • 3 яйца
  • 350 гр. творога
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • растительное масло
  • ваниль

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. В посудке смешать творог, сахар-песок, сметану и яичные желтки.
  2. Размельчить массу до однородного состояния.
  3. Засыпать в миску манную кашу, разрыхлитель, все компоненты смешать.
  4. Взбить яичные белки до белой пены.
  5. Вмешать их в творожную смесь.
  6. Смазать ёмкость для выпекания.
  7. Получившееся тесто переложить в форму для выпечки.
  8. Выпекать 40 минут в духовом шкафу на 180 градусах.

Готовность десерта стоит проверять при помощи зубочистки — если она после протыкания блюда остаётся сухой, то десерт готов. Готовое блюдо украшаем по вкусу.

Рецепт с тыквой

Ингредиенты для тыквенного пирога:

  • 2 стак. протёртой на мелкой тёрке тыквы
  • 250 мл кефира
  • 1,5 стак. сахара
  • 1,5 стак. манки
  • 1,5 ч. . разрыхлителя
  • 1 лимон
  • 0,5 стак. воды
  • растительное масло

Пошаговая инструкция приготовления блюда с тыквой:

Манник с творогов: пошаговые рецепты в духовке и мультиварке
  1. Протереть тыкву на мелкой тёрке.
  2. Выложить в миску тыкву, разрыхлитель, крупу, 0,5 сахара-песка, цедру лимона и вылить жидкость.
  3. Быстро и тщательно перемешать все компоненты, пока манная каша не успела набухнуть.
  4. Смазать ёмкость для выпекания.
  5. Выложить тесто в форму и оставить в нагретой до 180 градусах духовке на 40-45 минут.
  6. Залить вынутый из духового шкафа десерт сиропом.
Читайте также:  Вкуснейшее и простейшее песочное печенье на сливочном масле

Как сварить сироп:

  1. Смешать в кастрюле воду, оставшийся сахар-песок и сок лимона.
  2. Довести сироп до кипения и оставить кипеть три минуты.
  3. Дать остыть.

Рекомендуем также рецепт кексов с тыквой, тыквенно-творожных запеканок и сырников.

Рецепт манника на кефире

Выпечка на кефире выходит наиболее пышной и воздушным. Необходимые ингредиенты для данного рецепта:

  • 1 стакан кефира
  • 150 гр. коричневого сахара
  • 1 стакан манной крупы
  • 3 яйца
  • 100 гр. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • горсть изюма
  • ваниль
  • соль

Как приготовить:

  1. Взбить сахар-песок и яйца.
  2. Добавить в получившуюся массу жидкость, манную кашу, разрыхлитель и ваниль.
  3. Взбить до однородного состояния и налить ранее растопленное сливочное масло.
  4. Отставить получившуюся массу, чтобы манка взбухла.
  5. Добавить в смесь изюм.
  6. Смазать ёмкость для выпекания и вылить смесь в форму.
  7. Оставить в нагретом до 180 градусах духовом шкафу на 40 минут.
  8. При желании можно обсыпать десерт любой стружкой.

Рецепт с яблоком в мультиварке

Приготовление яблочного блюда в мультиварке — это очень простой и быстрый способ испечь вкусный и диетический пирог. Его можно сделать на кефире или сметане, добавив сахар-песок и крупу. Ингредиенты для пирога с яблоком на кефире:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 ч. л. соды (предварительно погасить уксусом)
  • корица
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 3-4 яблока
  • 1 стакан кефира (можно также использовать закваску или простоквашу)
  • 2 яйца

Для того, чтобы приготовить пирог, нужно:

  1. За полчаса до готовки налить жидкость в манную кашу;
  2. Удалить из яблок середину и нарезать их дольками. К ним можно добавить и другие ягоды или фрукты, которые только есть на кухне;
  3. Промазать стенки мультиварки и выложить фрукты;
  4. Взбить в миске яйца и сахар-песок до образования пены;
  5. Соединить разбухшую кашу и яйца с сахаром, насыпать муку и корицу;
  6. Получившуюся массу перемешать или взбить миксером;
  7. Залить фрукты тестом, выставить режим «Выпечка» на 65 минут и закрыть крышку;
  8. При желании получившийся десерт посыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты манника с творогом в мультиварке найдете в этой статье.

-рецепт манника:

Манник на кефире простой

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Манник на кефире простой

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку.

Описание приготовления:

Манник на кефире простой

Ингредиенты:

  • Сахар — 1 Стакан
  • Манка — 1 Стакан
  • Кефир — 1 Стакан
  • Яйцо — 1-2 Штук
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Изюм — 50 Грамм (по желанию)
Манник на кефире простой

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Манник на кефире простой”

Манник на кефире простой

Оценить рецепт Манник на кефире простой:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Манник на кефире простой

Простите, опечатался – Вместо не проснулась писал не пропеклась ))

Рецепт ооочень кривой! Спасибо за испорченные продукты! Зачем туда столько сахара? Получилась адски сладкая смесь, которая никак не проснулась, ставил на 180°С на 50 минут, оказался сырым, поставил ещё на 20 минут и потом ещё на 20, в итоге низ сгорел, верх стал твердым хрустящим, а всё остальное просто сырое непонятно что! Если хотите вкусный манник, измените доли ингредиентов, манки 200г, кефира 500г, сахара 100г, яйцо 3шт, вместо разрыхлителя соду, приятного аппетита!

Манник на кефире простой

Торт получился очень вкусный правда пудры не оказалось но подружкой было варенье и кокосовая стружка

Вообще-то про сахар говорится в шаге номер 4

Манник на кефире простой

Не нужна там мука, а вот вместо разрыхлителя лучше соду гашеную уксусом добавить

Читайте также:  Простой и вкусный пирог со сливой на кефире

по консистенции как подошва от сапога. на вкус такой же

Манник на кефире простой

На картинке виден сахар, можно догадаться, когда.

Какой кривой рецепт. где написано когда добавлять разрыхлитель и сахар?

Манник на кефире простой

Испробовала сегодня ваш рецептик, но с некоторыми корректировками – добавила 2 ст.л. муки и вместо разрыхлителя использовала соду, гашеную уксусом. А, да и готовила в мультиварке на режиме выпечка – 1 час. Сильно не поднялся, но получилось не плохо, весьма вкусно, но как по мне, уж очень сладко! Я бы рекомендовала сахара класть 2/3, вместо целого стакана. (без муки готовить побоялась, хотя может и не нужна она там, не знаю) Кстати, впервые положила изюм, с изюмом очень здорово! За рецептик спасибо!

Рассыпчатый манник со сметаной и творогом

Рецепт прост в приготовлении и универсален: вы по своему вкусу можете добавлять фрукты, ягоды, цукаты, распаренные и измельченные сухофрукты.

Будет нужно:

  • сметана – 250-300 мл
  • манная крупа -200 г
  • яйцо — 2-3 шт.
  • половина чайной ложки соды
  • 130 г сахарного песка
  • 250 грамм сахарной пудры
  • творог -250 г
  • сухари для панировки — 1,5 ст.л.
Рассыпчатый манник со сметаной и творогом

Как сделать:

  1. Смешайте часть сметаны (примерно половину от всего объема) с манной крупой, сахарным песком и яйцами и оставьте смесь на полчаса для пропитывания.
  2. Добавьте соду или разрыхлитель.
  3. Подготовьте форму для запекания: хорошо смажьте ее сливочным маслом и обильно посыпьте панировочными сухарями.
  4. Переложите тесто в форму.
  5. Разогрейте до 200 градусов духовку, поместите туда форму и выпекайте примерно 40 минут.
  6. Пока манник готовится, сделайте крем: творожок, сахарную пудру и вторую половину сметаны смешайте до полностью однородной консистенции. Поставьте в холодильник.
  7. Когда манник остынет, равномерно распределите крем по его поверхности. Можно украсить изделие фруктами, ягодами или посыпать шоколадной крошкой. Словом, фантазируйте!

Без сливочного масла и разрыхлителя в мультиварке

Быстро приготовить вкусный манник можно не только в духовке, но и в мультиварке. Пирог готовят без добавления сливочного масла, заменяя его растительным.

Вместо разрыхлителя для получения пышной выпечки кладут обычную пищевую соду.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для теста:

Компонент Примечание Объем
Крупа манная 0,2 кг
Сахар Вместо сахара можно взять любой подсластитель. 0,2 кг
Кефир Чтобы сделать пирог пышным, в тесто вместо кефира можно положить сметану, жирностью 15%. 1 ст.
Мука Высший сорт. 1 ст.
Подсолнечное масло 50 мл
Яйцо Брать следует яйца размера М. 2 шт.
Сода пищевая Не требуется гасить уксусом или лимонным соком. 1 ч. л.
Ванилин Вместо ванилина можно в тесто добавить 0,5 ч. л меленой корицы. 1 г

Пошаговый процесс приготовления

Без сливочного масла и разрыхлителя в мультиварке

Как готовить манный пирог в мультиварке:

  1. Сначала манную крупу необходимо залить кефиром (сметаной), смешанным с сахаром. Следует оставить ее разбухать на минимум 30 мин.
  2. Когда манка разбухнет, к ней необходимо будет добавить муку, взбитые яйца и ванилин.
  3. Далее в заготовку для теста нужно добавить растительное масло и соду.
  4. Чашу мультиварки необходимо смазать маслом, а затем вылить в нее тесто.
  5. Выпекать манник следует при t=120 ˚С в режиме «Выпечка». Время приготовления пирога из манной крупы составляет 45-60 мин.

Что можно добавить?

В тесто при желании можно добавить измельченную лимонную или апельсиновую цедру.

Правила подачи блюда, украшение

Сладкое блюдо подают к столу охлажденным. Сверху его украшают вареньем или сгущенным молоком.

С яблоками

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 219 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы знаете, как делать шарлотку, то можете опробовать рецепт, благодаря которому яблочное блюдо получается почти такое же, только называется оно манником. Итак, творожный манник с яблоками получается еще более интересным и оригинальным на вкус, а готовится вовсе не сложно. Использовать можно творог любой консистенции, да и жирности, какой захотите.

Читайте также:  Как правильно выпекать пирог с яблоками и лимоном

Ингредиенты:

С яблоками
  • манка – 1 ст.;
  • творог – 200 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сметана – 100 г;
  • ванилин – 2 ч. л.;
  • яблоки – 5 шт.

Как готовить:

  1. Творожную массу измельчить в мясорубке, перетереть со сметаной.
  2. Смешать желтки с ванилином, насыпать полстакана сахара, растирать, пока сладкие желтки не побелеют.
  3. Соединить манку с разрыхлителем.
  4. Сделать тесто, смешав все три заготовки.
  5. Белковую часть яиц взбить, затем эту пену отправить в тесто.
  6. Удалить из яблок семечки, порезать кубиками, соединить с остальными компонентами.
  7. Выложить получившуюся массу на смазанный любым маслом противень, выпекать 45 минут.
  8. Подавать лакомство с румяной корочкой охлажденным.

Банановый манник

Разнообразить рецепт манника с творогом можно при помощи фруктов, чаще всего для пирога используют сочные, ароматные плоды. Фрукты в процессе выпечки придают пирогу невероятный аромат, насыщают вкусом, пропитывают соком.

Что бы добавить в новый рецепт манника с творогом?

Пожалуй, самый распространенный способ приготовления манника с фруктами — это добавление бананов, цедры лимона и кунжута.

Аромат от манника превосходный, фрукты добавляют приятный тропический вкус простому блюду.

Банановый манник

750 мл молоко вскипятите, положите цедру одного лимона и маленькую щепотку соли. Постепенно всыпьте 125 г манки и проварите 4 минуты.

Отдельно взбейте белки и желтки 3-х яиц. В остывшую манку вылейте взбитые желтки и нарезанные кубиками 4 банана. Аккуратно введите в общую массу белки, перемешайте.

Массу вылейте в смазанную маслом форму, сверху натрите немного сливочного масла. При желании можно украсить манник бананами, нарезанными кружочками.

Выпекайте около получаса в разогретой до 200 оС духовке. Готовый манник присыпьте сахарной пудрой и кунжутом.

Шоколадная глазурь здесь как никогда кстати, как и кусочки шоколада внутри. Кроме того, в манник с бананами можно добавить немного орешков.

Вариант 4: Манник с творогом и шоколадом в мультиварке

Такой манник с творогом готовится примерно полтора часа. Но затраченное время стоит того — получается очень необычное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. А готовка в мультиварке обеспечит равномерное пропекание манника и защиту от подгорания. Так что с рецептом справится даже тот, кто не умеет делать выпечку.

Ингредиенты :

  • четыре ст. ложки муки;
  • девять столовых ложек кокосовой стружки;
  • два стакана сахарного песка;
  • 150-170 гр. маргарина;
  • щепотка соли;
  • пол чайной ложечки пищевой соды;
  • четыре обычных куриных яйца;
  • четыре столовых ложечки какао-порошка;
  • стакан манки;
  • чайная ложечка уксуса;
  • пара стаканов кефира;
  • 250-280 гр. творожка.

Пошаговый рецепт

Кефир налить в глубокую чашку. Тонкой струйкой засыпать в него манную крупу и тщательно перемешать. Отложить массу в сторонку не меньше, чем на полчаса.

Творог выложить в миску, к нему добавить одно яйцо и растереть вилкой до однородной массы. Затем всыпать стакан сахара, стружу кокоса, две столовых ложки муки. Размешать, и из этой массы скатать небольшие шарики. Положить в морозильную камеру на полчаса.

Маргарин растопить с помощью водяной бани.

Яйца разбить в чашку, соединить с сахаром и хорошенько взбить миксером, чтобы получилась плотная пена. Добавить растопленный маргарин и соду, погасив ее уксусом.

В полученную смесь ввести манную крупу, ложку просеянной муки и порошок какао. Все хорошо размешать.

Чашу мультиварки промазать маслом. Вылить в нее тесто и равномерно разложить в нем шарики из творога. Выбрать режим выпечки на полтора часа и плотно закрыть крышку.

После окончания готовки поставить режим «мультиповара» на 10 минут, чтобы подрумянить верх. Перевернуть чашу над тарелкой, чтобы извлечь манник. Разрезать на порции и подавать к чаю.