Пирог из яблок — самый простой, вкусный, нежный и быстрый

Этот рецепт действительно для сладкоежек. Готовится такое блюдо очень быстро и не отнимет у вас много времени. К тому же десерт получается очень вкусный, нежный и приятный на вкус. И если ваш малыш любит сладенькое, а вы с этим боритесь, так как слишком уж много он ест всего такого запретного, тогда «Перина из яблок» — то, что нужно. Ведь в ее начинку входят яблоки, а в процессе приготовления этот фрукт дает сок и не теряет свои полезные свойства. И вкусно, и полезно!

Как приготовить самый простой пирог из яблок

Если у вас есть немного времени, лучше наперед подготовить некоторые ингредиенты. Масло достаньте из холодильника и выложите в большую миску: пусть потихоньку нагреется и размягчится в условиях комнатной температуры. Также можно заблаговременно подготовить яблоки – промыть их, нарезать на четвертинки и ножом выскоблить сердцевины с семечками.

Приготовление теста начинается с размягченного сливочного масла. Добавьте к нему в миску сахар и хорошенько разотрите вилкой. Размешайте эти два продукта, чтобы получилась однородная масса.

Вбейте в эту смесь одно яйцо, затем размешайте вилкой до однородности и вбейте следующее яйцо. По очереди добавьте в будущее тесто все яйца и хорошо все перемешайте.

Насыпьте в миску муку (ее для этого рецепта можно не просеивать), сверху добавьте соль и разрыхлитель. Аккуратно размешайте сначала только вершок этой «пирамиды» (перемешайте только сухие ингредиенты), а затем перемешайте ложкой сухую часть с жидкой.

Тесто для самого простого в мире яблочного пирога должно получиться вязким – не крутым и не жидким.

Ну а теперь возьмите четвертинки яблок (вместе со шкурками) и нарежьте их поперек кусочками толщиной до 3 мм. Всыпьте кусочки яблок в тесто и размешайте ложкой.

Форму для запекания диаметром 26 см смажьте кусочком масла (и дно, и стенки), сверху покройте тонким слоем муки. В обработанную форму выложите тесто с яблоками. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее будущий пирог запекаться.

Держите пирог в духовке полчаса, затем прокрутите его, чтобы он запекся со всех сторон равномерно. Запекайте пирог еще 10 минут (в целом форма должна находиться в духовке 40 минут), затем выньте и остудите.

Самый простой в мире яблочный пирог готов! На его приготовление ушло минимум времени и продуктов!

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью

Приготовление десерта по рецепту

Для нашего десерта нужно взять следующие ингредиенты:

  • два яйца;
  • 50 грамм сахара;
  • 70 грамм муки;
  • 25 грамм качественного сливочного масла;
  • 100 мл молока;
  • 800 грамм яблок;
  • немного лимонного сока;
  • две чайные ложки разрыхлителя;
  • немного ванилина.

Яблоки нужно очистить, нарезать тонкими ломтиками. Добавляем сок лимона, чтобы кусочки не потемнели.

Теперь нужно соединить свежие яйца и сахар, взбить, чтобы масса стала светлой и пышной. Масло растопить. Добавляем к яйцам масло, щепотку соли, молоко. Вводим ванильную эссенцию.

Муку и разрыхлитель нужно просеять. Добавляем массу к яйцам и при помощи миксера все соединяем. Добавляем ломтики яблок и размешиваем лопаткой, чтобы каждый кусочек фрукта был покрыт тестом.

Выливаем все в форму для выпечки. Можно посыпать сахаром сверху. Добавляем пару кубиков масла.

Выпекаем все при температуре в 180 градусов около сорока минут, ориентируемся на цвет выпечки. Даем нашему пирогу полностью остыть, а уже затем вынимаем из формы.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Быстрый яблочный пирог на кефире вкуснее шарлотки, а готовить легче

Для моей сестры самой любимой выпечкой с использованием данного фрукта является шарлотка. Я же предпочитаю готовить пирог более легким и быстрым способом на кефире.

Продукты

Чтобы испечь это чудо кулинарии понадобятся:

  • мука (1 или высшего сорта) – 250 грамм;
  • куриное яйцо крупное – 1 штука;
  • кефир – 1 ст.;
  • масло – 150 грамм;
  • яблоки – 5 шт.;
  • сахар – 150 грамм;
  • корица – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
Читайте также:  Как приготовить осетинский пирог с сыром?

Как быстро приготовить в духовке, как шарлотка, только вкуснее

Пошаговый процесс выпекания:

Первым делом я разделяю яйцо на желток и белок. Слегка размякшее масло (100 г) я растираю с маслом до однородной консистенции. Белок же взбиваю с сахаром (100 г) и оставляю пока не тронутым.

Затем в яичную основу добавляю кефир, муку и разрыхлитель. Аккуратно, но тщательно смешиваю все положенные ингредиенты, в конце добавляю вбитые белки. Тесто выходит жидким, поэтому выкладываю его в походящую форму с помощью силковой лопатки.

Сверху выкладываю тонко нарезанные фрукты. Посыпаю их корицей и оставшимся сахаром. Также распределяю оставшееся сливочное масло, так пирог станет более сочным. Выпекаю сдобу в духовке при температуре 175С примерно 35 минут.

Совет! Для пирогов, с открытой фруктовой начинкой, предпочтительней использовать яблочки, кислых сортов.

Выпечка выходит невероятно изысканной, с приятным кисло-сладким вкусом. Отлично сочетается с любыми напитками.

Вот вам ещё самый простой и быстрый видео рецепт:

Из Википедии: «Одно из самых распространённых разновидностей пирога, для начинки которого используются яблоки. Поскольку эти фрукты являются одними из самых доступных, яблочный пирог является одним из основных десертных блюд кулинарии разных европейских народов, в том числе и русских.

В Средние века печь начинали обычно после созревания яблок, то есть к осени, яблочный пирог имел стойкую ассоциацию с праздником урожая и скорым наступлением осени.

Ныне из-за широкой доступности яблок и наличия разнообразных способов их хранения, можно готовить круглый год, в том числе и в регионах, где яблок никогда не было. Существует много разновидностей…»

Насыпной пирог с вареньем

Нам нужны:

  • 2 ст. муки
  • 200 г сливочного маргарина
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 пак. ванильного сахара
  • варенье по вкусу, любое
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

муку, не забываем ее просеивать, сахар и разрыхлитель, перемешиваем.

2. Маргарин нарезаем на небольшие брусочки и перетираем, руками, в крошку с сухой смесью. Добавляем ванильный сахар. Перемешиваем еще раз.

3 Форму смазываем маслом. Теперь смотрите, можно сделать 3-х слойный пирог: сухое тесто – варенье – сухое тесто, а можно сделать три слоя сухого теста, а между ними – два слоя варенья. От этого зависит, как разделить тесто и варенье.

Когда определились со слоями, засыпаем первый слой теста в форму, распределяем по дну и делаем небольшие бортики, затем выкладываем начинку и так далее. Последним слоем должно быть тесто.

4. В горячую духовку, кладем пирог и выпекаем 25- 30 минут, температура 180 градусов.

5. Пирог остудить, вынуть с формы и разрезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой.

Баскский шоколадный пирог с вишней

Необыкновенно вкусный пирог из песочного теста, с ромом, вишнями и заварным кремом. Наслаждайтесь!Ингредиенты для теста:

  • 300 гр. муки
  • 2 ст. л. рома
  • 120 гр. сливочного масла
  • 25 гр. порошка какао, подойдет «Серебряный ярлык» Или
  • «Золотой»
  • яйцо
  • желток
  • 100 гр. сахарной пудры

Для крема:

  • 4 желтка
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. сахара 
  • 400 мл молока
  • 2 ст. л. муки
  • ванилин
  • 1/2 плитки темного шоколада
  • 100 гр. миндальной крошки 
  • 150 гр вишни без косточек, можно замороженной
  • 1 ст. сиропа из сахара и воды, в прапорции 1:1

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить заварной крем. Желтки растереть с сахарной пудрой и мукой. Подогреть до кипения молоко с сахаром и ванилью. Снять с огня и остудить. Влить желтки в молоко и перемешать. Поставить крем на плиту. На самом слабом огне постоянно помешивая, уварить крем до загустения.
  2. Снять с огня, остудить до 60 градусов, добавить кусочки шоколада и вымешать крем до полного растворения шоколадной массы. Всыпать молотый миндаль, перемешать и убрать в холодильник.
  3. Вишню, лучше всего замороженную, залить теплым сахарным сиропом.
  4. Для теста смешать размягченное масло с яйцами, сахарной пудрой, какао и ромом. Всыпать муку и вымесить гладкое тесто.
  5. Разделить тесто на две неравные части. Убрать в холодильник на 1 час. Затем раскатать большую часть, переложить в подготовленную форму и распределить по всей форме. Срезать лишнее тесто.
  6. Выложить на тесто половину крема, сверху вишню и снова крем.
  7. Наполните основу половиной крема, выложите вишню, а потом снова крем. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Края защипывать не нужно, просто уберите лишнее тесто.
  8. Проткнуть пирог зубочисткой в нескольких местах и выпекать около 40 минут при 180 градусах.
Читайте также:  Куриные желудки с рисом: простое блюдо к обеду или ужину

Надеюсь, что мои сладкие рецепты тортов и пирогов порадуют Вас и Ваших близких.

Желаю Вам приятного аппетита и здоровья!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Пирог из слоеного теста с корицей и яблоками

Если слоеное тесто Вы купили в магазине уже готовое, то такой пирог можно смело назвать быстрым. К приходу незваных гостей — идеальный вариант. Или если хочется чего-то вкусненького, сладенького и побыстрей, то приготовьте обязательно. Ну а если желаете почувствовать себя настоящей хозяйкой, то сделайте тесто своими руками (подробный рецепт найдете ссылке). Тем более это можно сделать быстрым способом — всего за 10 минут (+2 часа на охлаждение).

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 1 кг (4 пласта)

На каждый лист теста:

  • растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
  • корица — 4 ст.л.

Для начинки:

  • сахар — 200 гр.
  • мука — 3 ст.л.
  • корица — 1 ч.л.
  • яблоки — 6 шт. (чтобы поместились в форму)
  • яйцо — 1 шт. для смазывания

Приготовление:

разморозьте листы теста. Каждый кусочек раскатайте, чтобы получился прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.

масло растопите и смажьте силиконовой кисточкой каждый пласт. На один кусок уйдет 2 столовые ложки этого жира.

Пирог из слоеного теста с корицей и яблоками

посыпьте корицей каждый раскатанный лист (на один понадобится 4 ст.л. этой пряности). Скрутите тугим рулетом тесто и разрежьте на шайбочки в 1,5 см (из одного рулета получится около 20-22 шт.).

для выпечки смажьте кусочком сливочного масла. Разложите получившиеся кусочки, заполнив дно и борта формы. На это уйдет чуть больше половины шайб. Руками разомните тесто, чтобы не было просветов, а получился один сплошной пласт с красивыми узорами.

начинку. Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, сахар и корицу. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Фруктов понадобится примерно 1,5 кг, все будет зависеть от глубины формы.

яблоки к сухим компонентам и перемешайте.

Пирог из слоеного теста с корицей и яблоками

яйцо и смажьте половиной массы тесто в форме. Заполните яблочной начинкой всю емкость.

шайбы сложите на столе в круг. Накройте их пергаментной бумагой и раскатайте скалкой в тонкий слой. Накройте этим тестом начинку, края защипните, а лишнее отрежьте. Сверху сделайте один небольшой надрез.

верх пирога яйцом и поставьте в духовку на 40 минут. Духовка должна быть заранее разогрета до 180 градусов. Готовая выпечка будет румяная и очень аппетитная, внутри много яблок. Это очень вкусно, особенно с шариком домашнего мороженного.

Рецепт простого пирога из творога с яблоками и сливами

Довольно необычный, но при этом очень вкусный пирог получается по указанному ниже рецепту. В качестве творога здесь используется рикотта – традиционный итальянский продукт, получаемый из сыворотки. Это не творог и не сыр – он обладает необычной консистенцией и очень интересным вкусом. Поэтому если кто-то из ваших близких не любит классический творог, использование рикотты – наилучший вариант.

Для начинки берутся яблоки и сливы, которые в миксе создают непередаваемый яркий освежающий вкус. Если вы при приготовлении решили начать с нарезки фруктов, есть маленький секрет: чтобы они не почернели, сбрызнете их соком лимона.

Понадобится для теста:

  • рикотта – 300 гр.;
  • мука – 250 гр.;
  • сахар – 140 гр.;
  • масло оливковое – 80 гр.;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль 1 щепотка;
  • цедра лимона.

Понадобится для начинки:

  • яблоки;
  • сливы.

Этапы приготовления.

Рецепт простого пирога из творога с яблоками и сливами

1. Отделите белки и желтки друг от друга. В миску сложите белки, добавьте соль и взбейте миксером – понадобится всего несколько секунд. Затем постепенно вводите сахар, ванильный сахар, не переставая при этом взбивать.

2. Следующий этап – добавление цедры лимона, желтков и творога. Затем влейте масло. Снова все взбейте.

3. В отдельной тарелке соедините просеянные через сито муку и разрыхлитель, перемешайте. Затем пересыпьте сухую смесь в яичную массу и перемешайте все с помощью кулинарной лопаточки.

4. Форму для запекания промажьте маслицем, затем влейте в нее тесто и разровняйте.

5. Вымойте яблоки и сливы. У первых удалите сердцевину, плодоножку и хвостик, из вторых извлеките косточку. Нарежьте небольшими дольками и вдавите в тесто в хаотичном порядке. При необходимости слегка присыпьте сахаром – он придаст легкую корочку готовому блюду.

Читайте также:  Жареные пирожки с мясом как в СССР

6. Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут. Подавать можно и горячим, и в холодным.

С рыбной консервой

Советую приготовить мужчинам. Посмотрите, наверняка у вас в холодильнике осталась консерва сайры. Для приготовления:

  1. Натереть сыр (80 г) на крупной терке.
  2. Отделить рыбу от косточек из пары банок консервы.
  3. Порезать на кусочки нашинковать луковицу.
  4. В емкость влить кефир (0,5 стакана), сметану (стакан), 3 куриных яйца. Затем масло или растопленный маргарин (150 г). Перемешать. Добавить разрыхлитель (1,5 ч. л.), сахар (3 ч. л.). Посолить, перемешать. Всыпать муку пшеничную (3 стакана).
  5. Замесить жидкое тесто.
  6. Обработать чашу мультиварки растительным маслом. Вылить половину теста. Выложить грибную начинку, равномерно распределив по поверхности. Затем следующую жидкую массу.
  7. Выпекать 45 минут в режиме “Выпечка”.
  8. Перевернуть аккуратно пирог. Выпекать 15 минут до полной готовности.
С рыбной консервой

Совет!

Чтобы пирог получился более сочным, можно добавить отварной рис либо картофель.

Открытый творожный пирог с повидлом из яблок

Кто только учится печь пироги, оценит этот рецепт. На твороге без жидкой составляющей тесто замешивается легко и быстро. Главное, довести массу до однородности, чтобы не было ни одного комочка.

  • повидло яблочное – 250 г;
  • творог (5%) – 400 г;
  • сливочное масло (72,5%) растопленное – 190 г;
  • мука – 390 г;
  • 2 яйца;
  • сахар – 100 г;
  • крахмал картофельный – 60 г;
  • сода питьевая – ½ ч. л.

Время – 80 минут.

Калорийность 100 г – 284,5 ккал.

Приготовьте яблочный пирог в мультиварке. Рецепт можно посмотреть тут.

По ссылке читайте, как приготовить яблочное повидло.

  1. Творог перетирают через сито. Отбирают половину, соединяют с половиной сахара и одним яйцом.
  2. К творожной массе добавляют масло, соду. Перемешивают.
  3. Муку просеивают, частями вводят в творог. Замешивают пластичное тесто.
  4. Готовое творожное тесто скатывают в шар, заворачивают в пищевую плёнку, на полчаса кладут в холодильник.
  5. Вторую часть творога перетирают с яйцом, сахаром, ложкой крахмала.
  6. Тесто раскатывают в круг диаметром чуть больше ёмкости для выпекания. Перемещают в форму, обязательно формируя высокие бортики.
  7. Основу присыпают крахмалом. Выкладывают творожную начинку. Сверху ровным слоем – яблочное повидло.
  8. Духовой шкаф включают на 180 градусов. Как только разогреется, ставят творожный пирог с яблочным повидлом выпекаться. Через 35 минут будет готово.

Печь высокие открытые пироги с большим количеством начинки лучше в силиконовых или разъёмных формах. Так будет проще достать выпечку и перенести её на блюдо.

Творожная шарлотка с яблоками

Пирог с деревенским творогом, разносортными яблоками – восхитительная альтернатива классической шарлотке. Традиционный набор продуктов играет в рецепте абсолютно по-новому, компонуясь в непревзойденно нежную сочность.

Ингредиенты:

  • яблоки (красные сладкие и зеленые с кислинкой) – 3 шт.;
  • творог (лучше всего – деревенский) – 200 г;
  • высокосортная, тонкого помола мука – 200 г;
  • крупные яйца – 4 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • сметана (густая) – 3 ст.л.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • соль – щепотка.

Как готовить:

Соединить творог и сметану. Размешать. Добавить сахар и яйца. Перетереть. Взбить.

Муку просеять через мелкоячеистое сито, смешать с солью, разрыхлителем.

Объединить компоненты, аккуратно, не прекращая перемешивания, подсыпая сыпучие составляющие в полужидкую массу.

Очищенные яблоки порезать кубиками либо дольками произвольной формы.

Глубокий противень/форму смазать маслом (растительным или сливочным – не имеет значения). Переложить творожное тесто. Разровнять. Сверху выложить яблочную нарезку.

Готовить пирог в разогретой до 180°C духовке 35-40 мин. – пока не покроется золотисто-румяной корочкой.

Пирог можно подавать целым, разделяя на порции прямо на столе, либо сразу поделить на кусочки, чтобы лакомый десерт достался каждому желающему – пирог идет нарасхват.

Яблоки – отменная основа вкусных пирогов. Даже самая простенькая выпечка с ними превращается в десертное лакомство быстрого приготовления. Еще интересней то, что каждый рецепт можно варьировать, дополнять на свой вкус, вводя в основной состав компонентов свежие либо замороженные ягоды, сиропы, карамель, мед, орехи, очищенные семечки, ароматные приправы – от гвоздики, лимонной цедры до кардамона. Главное – основываясь на проверенные рецептуры выпечки, не бояться экспериментов на собственной кухне.