Вкусный и полезный пирог с морковью – 14 простых рецептов!

Те, кто хоть раз пробовал морковную выпечку, вряд ли смогут когда-нибудь от нее отказаться. Невероятный аромат и вкус всегда переносят в рождественскую атмосферу и поднимают настроение.

Понадобится

2 стакана натертой на мелкой терке моркови добавить 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана Хорошо перемешать. Добавить2,5 стакана муки и 1 ч.л. соды. Выпекать до сухой лучинки при тем-ре 220 комментарий: морковь натерла и задумалась, в рецепте ничего не написано о том, как плотно морковь укладывается в стакан, я решилане утрамбовывать, вместо соды взяла пакетик разрыхлителя (11 г)- почему так много, потому что подумалось мне, что тесто будет тяжеловато. И муку я добавляла постепенно — в итоге 1,5 стакана было достаточно — получилось достаточно густое тесто. Ложкой выложила его в пирог смазала медом. Вкусно!Кроме того, я добавила в тесто цедру одного апельсина. Ну, и вместо соды тоже положила разрыхлитель, только не пакетик, а столовую ложку. Побоялась, что будет чувствоваться в при 200 градусах в режиме конвекция в течение 40 , как и предложила Лена, обмазала медом. Это очень удобно делать с помощью кисти. У меня есть силиконовая кисть, я ее окунала в банку с медом и мазала сверху пирог получился какой-то блинообразный Не поднялся почти (ну, он, наверное и не должен был сильно подняться).Остудила, разрезала пополам (поперек) и промазала кремом апельсиновым, который углядела у Iden в рецепте рулета (спасибо!!! ).Крем апельсиновый:Апельсин 2 штукиВода 250 млСахар 200 гКрахмал картофельный 1,5 крема ошпарить апельсины кипятком. Теркой снять цедру. Очистить и выбросить белый горький слой кожуры. Из апельсинов удалить косточки, перемолоть на мясорубке или в апельсины смешать с сахаром и водой, довести до разведенным в небольшом количестве холодной воды крахмалом. Довести до кипения. Снять с огня и остудить, накрыв прекрасно подходит для прослойки бисквитных коржей в тортах и фруктовых порции крема достаточно для 2 рулетов. Одинаково вкусен аналогичный крем, приготовленный из лимонов. Оптимальный вариант сочетания кислоты и сладости — пополам лимон и делала полнормы, вполне достаточно. Даже довольно густо нижнюю часть пирога, накрыла верхушкой и сверху снова промазала к началу

Постный морковный пирог без яиц

Вам необходимы:

  • тёртая морковь – 1,5 стакана;
  • мука – 1 стакан;
  • сахар – ½ стакана;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • разрыхлителя – 2 ч. ложки;
  • грецкие орехи – ½ стакана;
  • корица – 1 ч. л.;
  • соль – щепотка.

Чтобы приготовить постный морковный пирог в первую очередь вам необходимо смешать тёртую морковь и сахар. Затем нужно добавить в смесь масло и небольшое количество муки с разрыхлителем. Замешайте тесто и постепенно кладите оставшуюся просеянную муку. Введи в готовую массу измельчённые орехи и корицу. Ещё раз перемешайте.

Возьмите форму для выпечки, застелите её пергаментной бумагой, смазанной маслом, и вылейте равномерно тесто. Оно должно изначально получиться средней густоты. Пирог выпекается в духовой печи при температуре 200 градусов. Время от времени проверяйте его на готовность при помощи зубочистки.

Название объявления

В названии объявления должно быть только название товара (или услуги) и/или его модель и важные параметры, всё остальное указывайте в описании. Название должно соответствовать описанию. Пишите название объявления на русском языке — написание русских слов латинскими буквами (транслит) недопустимо. Запрещено необоснованное использование заглавных букв, специальных символов, иностранного языка. Не указывайте в названии какую-либо контактную информацию, за исключением случаев, когда указание контактной информации обязательно в силу закона. В понятие контактной информации мы включаем: номер телефона, физический/юридический/электронный адрес (e-mail), адрес и название сайта (ссылки), мессенджера, skype, но не ограничиваемся ими. Запрещено необоснованное использование слов, привлекающих внимание, таких как «Срочно» и «Внимание» в заголовке.

Постный морковный пирог

Во время Поста каждому человеку хочется разнообразить свое меню и питаться не только кашами на воде, но и вкусной выпечкой. Мы расскажем вам, как приготовить постный морковный пирог, не нарушив правил.

Рецепт постного морковного пирога

Ингредиенты:

  • мука – 485 г;
  • морковь – 205 г;
  • масло растительное – 105 мл;
  • сахар – 105 г;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • сода – 5 г;
  • мед жидкий – по вкусу.

Приготовление

Морковь промываем, очищаем, натираем на меленькой терке, добавляем сахар и тщательно растираем массу до выделения сока.

Затем вливаем растительное масло, выжимаем из лимона сок и порционно вводим муку, смешанную с пищевой содой. Выкладываем тесто в специальную форму и отправляем на 25 минут в горячую духовку.

Запекаем постный морковный пирог до румяной корочки, а потом промазываем жидким медом и подаем к чаю.

Постный морковный пирог с манкой

Ингредиенты:

  • морковь – 515 г;
  • крупа манная – 205 г;
  • мука – 205 г;
  • сахар – 215 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • вода – 155 мл;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • маргарин постный – 155 г.

Приготовление

Манку высыпаем в миску, заливаем теплой кипяченой водой, размешиваем и оставляем для разбухания на 20 минут. Не теряя времени, чистим морковь, промываем ее, измельчаем на терке и растираем хорошенько с сахаром до выделения сока.

Муку просеиваем через ситечко с разрыхлителем и ванилином. Маргарин расплавляем в микроволновке и остужаем до комнатной температуры. Далее перемешиваем все ингредиенты и выливаем готовое тесто в промасленную форму.

Выпекаем пирог 35 минут при температуре 185 градусов.

Постный морковно-апельсиновый пирог

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок с мякотью – 225 мл;
  • сахар – 205 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 165 г;
  • масло рафинированное – 125 мл;
  • орехи грецкие – на вкус;
  • сода – щепотка.

Приготовление

Орехи вынимаем из скорлупы и рубим ножом небольшими кусочками. Слегка обжариваем их на сухой сковороде. Сахар высыпаем в миску, вливаем растительное масло, сок и тщательно растираем.

Очищенную морковку натираем на мелкой терке. Муку просеиваем через сито с ванилином и содой. Добавляем морковь к сладкому соку и постепенно подмешиваем орехи и мучную смесь.

Форму для выпечки покрываем растительным маслом, выкладываем ложкой тесто и отправляем в разогретый духовой шкаф.

Выпекаем постный морковный пирог с грецкими орехами около 40 минут, а потом остужаем, разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Постный морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

  • морковь свежая – 205 г;
  • сахар – 125 г;
  • ванилин – на вкус;
  • масло растительное – 115 мл;
  • сода пищевая – 1 ч. ложка;
  • лимонный сок;
  • мука – 415 г;
  • яблоки свежие – 2 шт.;
  • сахарная мелкая пудра – по желанию;
  • корица молотая – по вкусу.

Приготовление

Берем свежую морковь, промываем, чистим и натираем на меленькой терке. Затем добавляем в овощную массу растительное масло и всыпаем сахар.

Хорошенько все перемешиваем, а потом бросаем соду, гашенную соком лимона. Пшеничную муку заранее просеиваем и постепенно вводим в морковную смесь.

Добавляем по вкусу ванилин и замешиваем однородное тесто для пирога.

Далее берем красные яблоки, ополаскиваем их, очищаем от толстой кожуры и шинкуем ломтиками. На дно формы, промазанной маслом, выкладываем фруктовые кусочки, присыпаем их обильно ванильным сахаром и молотой корицей.

Сверху распределяем тесто, разравниваем его, хорошо прижимаем чистыми руками и отправляем в хорошо разогретую духовку примерно на 25-30 минут. По истечении времени, нежнейший постный морковный пирог готов.

Разрезаем его на небольшие порционные ломтики, украшаем по желанию сахарной пудрой и приглашаем всех к чаепитию.

Пироги с вареньем – это всегда идеальный вариант порадовать родных домашней выпечкой. К тому же любой рецепт можно адаптировать для строгого постного меню. Далее опишем превосходные рецепты чудесной выпечки, без включения в состав запрещенных в этот период продуктов. Маффины в формочках – простые рецепты Эти маленькие, чудные маффины непременно каждому понравятся, да и готовить их одно удовольствие: набор ингредиентов минимальный и времени на их выпекание нужно совсем немного. Далее опишем самые интересные рецепты этого изумительного лакомства.
В период сложных постных недель всегда хочется особенного, домашнего лакомства, а времени на приготовление нет. Тогда выручают рецепты быстрых пирогов, манника например. Расскажем, как сделать изумительную выпечку из разрешенных компонентов. Манник с яблоками на кефире Манник – вариант простейшей домашней выпечки. его особенность – он получается удачным у всех, даже у тех, кто решил приготовить такое лакомство впервые. Далее опишем, как разнообразить это чудный, пышный пирог яблоками.
Читайте также:  Как и чем красиво нарядить елку на Новый год дома

Низкокалорийный торт из моркови и яблока

Постоянно отказывая себе во вкусностях начинаешь чувствовать дискомфорт и жизнь становится уже не такой радостной, поэтому периодически необходимо давать своему телу «праздник живота». Но чтобы этот праздник не сказывался на фигуре, рецепт торта должен быть особым. У меня, например, вчера был вот такой морковно-яблочный тортик (вернее, пародия на тортик ) с полезными ингредиентами. Он очень сладкий и вкусный и что самое главное диетический . Это конечно не бисквит со сливками, но для психологического спокойствия очень даже подойдет.

Продукты для диетического тортика:

Для коржа:

  • Морковь — 400 гр.
  • Яблоки — 400 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Овсяная мука (размолоть из хлопьев) — 6 ст.л.
  • Курага или чернослив — 3 шт.

Для крема:

  • Персик — 4 шт.
  • Банан — 0,5 шт.
  • Творог — 100 гр.

Диетический торт из моркови (низкокалорийный) — Приготовление:

1. Яблоки и морковь натереть на терке. Курагу размочить и измельчить.

2. В глубокой посуде смешать все ингредиенты: яблоки, морковь, яйца, курага и овсяная мука.

3. После того как все перемешали, можно дополнительно измельчить блендером до состояния пюре. И дайте минут 15-20 тесту настояться. За это время овсяные хлопья размокнут и немного набухнут.

4. Теперь выложите тесто в форму. Если форма не силиконовая, то дно лучше застелить пекарской бумагой. И выкладывайте тесто не толстым слоем. Одного сантиметра будет достаточно.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте в течении 30-35 минут. Температура духовки 180 гр.

5. Пока печётся корж, займемся кремом для нашего низкокалорийного тортика. Для этого в чаше смешаем персики с кусочками банана.

6. Блендером эти фрукты разомнем, добавим творожка.

7. И еще раз все это вместе блендером измельчим, до состояния однородной массы.

8. Готовый корж разделим на четыре части и сформируем небольшой тортик. Или же для удобства употребления сразу сформируем 4-5 кусочков тортика. Формировать следует очень аккуратно, иначе коржи разломаются.

9. Я делала не высокий тортик из двух слоев, промазанный творожно-фруктовым кремом. Сверху украсила дольками персика. Кушать его удобнее всего ложкой.

Худейте с радостью!

Сочный морковно-ананасовый пирог

Удивительно ароматный морковный пирог с нежным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г муки,
  • 1 ч. л. разрыхлителя,
  • щепотка соли,
  • 0,5 ч. л. корицы,
  • 4 яйца,
  • 150 г сливочного масла,
  • 250 г сахар,
  • 300 г тертой свежей моркови,
  • 200 г измельченного ананаса.
  • 75 г индийских или грецких орехов (измельченных).

Для глазури:

  • 200 мл жирных сливок,
  • 180 г невыдержанного сыра,
  • 2–3 ст. л. сахара,
  • выжатый сок одного лимона.

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 150 °С.
  2. Смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу.
  3. Взбить яйца, растопленное и слегка охлажденное масло и сахар, добавить в муку.
  4. Затем добавить тертую морковь, измельченный ананас и орехи. Смешать до получения однородной массы.
  5. Покрыть дно разъемной формы пекарской бумагой.
  6. Вылить тесто в форму и выпекать при 150 °С около 40 минут или до тех пор, пока пирог не станет сверху золотистым и к воткнутой в центр зубочистке перестанет приставать тесто. Дать пирогу остыть.
  7. Для изготовления глазури из невыдержанного сыра взбить сливки. В середине процесса взбивания добавить сахар.
  8. Вмешать во взбитые сливки вручную невыдержанный сыр и приправить выжатым из лимона соком.
  9. Охладившийся пирог покрыть глазурью, если она осталась.
Читайте также:  Пирог в духовке с бананом рецепт пошагово

С овсяной мукой

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 195 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легко.

Такая выпечка является простой, доступной и к тому же диетической. Низкий гликемический индекс получается благодаря отсутствию в рецепте яиц, пшеничной муки (заменяется овсяной) и большого количества постного масла. В результате это совсем не влияет на вкусовые качества морковника, который получается вкусным, мягким и пышным. Сделать такой пирог под силу любому кулинару, даже начинающему.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья (перемолоть) – 130 г;
  • яблоко – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • мед – 60 г;
  • рафинированное масло – 5-6 ст. л.;
  • лимонный сок – из 0,5 цитруса;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Соединить овсяную муку, соль. Добавить 60 граммов меда, масло, натертые на терке овощи, фрукты. Если получилось много жидкости – слить.
  2. Влить сок лимона, тщательно размешать. Выложить массу в форму для выпечки, выпекать постный морковный корж при 175-185 градусах 45-50 минут. Промажьте сметанным кремом, а сверху нанесите апельсиновую глазурь или украсьте кусочками ананасов.

Постный морковно-яблочный пирог

Кухонная техника и утварь: нож; разделочная доска; терка; глубокая миска; форма для выпечки; духовка.

Ингредиенты

Морковь 2-3 шт.
Яблоки 1-2 шт.
Апельсиновый сок 1 стак.
Сахар 1 стак.
Орехи по вкусу
Сода 0,5 ч. л.
Мука 375 г
Подсолнечное масло 150 мл

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Выбирая морковь, в первую очередь нужно обращать внимание на цвет. Самая полезная – ярко-оранжевая. Насыщенный цвет корнеплоду придает фермент бета-каротин, он же провитамин А. Выбирайте твердые моркови, в них много сока.
  • Не стоит брать слишком большие плоды, они могут оказаться не столь полезны из-за высокого содержания нитратов. Берите средние моркови, а вот форма не имеет большого значения. В трехногой моркови витаминов не меньше, чем в её правильной соседке.

Пошаговое приготовление

  1. Заранее подготавливаем все компоненты. Морковь моем, очищаем и натираем на мелкой терке.
  2. В удобную глубокую миску вливаем 150 г растительного масла и перемешиваем со 150 г сахара.
  3. Половину чайной ложки соды гасим в стакане апельсинового сока и вливаем в миску.
  4. Добавляем 1 стакан тертой моркови и перемешиваем.
  5. Выкладываем яблоки в нашу смесь и добавляем орехи. Яблоки моем и нарезаем маленькими кубиками. При желании их можно натереть на терке.
  6. Постепенно добавляем 375 г муки, все время перемешивая. Тесто готово, оно довольно густое и неоднородное. Так и должно быть.
  7. Форму застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто и распределяем лопаткой.
  8. Сверху пирог посыпаем орехами и слегка вдавливаем их в тесто.
  9. Ставим форму в горячую духовку. Выпекаем при 180 градусах 45 минут.
  10. Готовый пирог перекладываем на красивое блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт

Если хотите лучше запомнить рецепт и увидеть, как на деле готовится морковный пирог без яиц, посмотрите видеоролик.

Постный морковно-яблочный пирог

Как можно украсить блюдо

Готовый пирог выглядит довольно грубо, судя только по внешнему виду, не сразу подумаешь о его волшебном вкусе. Чтобы придать ему более презентабельный вид, можете украсить блюдо сахарной пудрой или тертыми орехами. Для того чтобы банальная сахарная пудра выглядела как эксклюзивное украшение, воспользуйтесь шаблоном. Листочек с вырезанным рисунком положите на пирог, посыпьте пирог пудрой, какао или орехами, осторожно снимите шаблон, и на пироге останется интересный рисунок.

А если захотите превратить морковный пирог в постный торт, сварите крем из манной каши и апельсинового сока. Для того чтобы крем загустел, используйте агар-агар, помните, что желатин не является постным продуктом. Разрежьте пирог пополам и выложите толстый слой крема, дайте торту время застыть и пропитаться, и он порадует вас очаровательным вкусом.