Заливной пирог на сметане: 6 вкусных и быстрых рецептов

Пирог с клубникой – простая домашняя, но изысканная выпечка. Ароматные ягоды на разных видах теста с нежными соусами – традиционное сочетание.

Как приготовить клубничный заливной пирог

Подготовить все по списку.

Яйца и сахар поместить в глубокую миску или чашу кухонного комбайна. Туда же высыпать соль и ванилин (его можно заменить ванильным сахаром в количестве 10 г).

Взбить до устойчивой, пышной пены и растворения всех крупинок. Яичная масса вырастет в объеме в несколько раз и станет более светлой.

Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

Добавить к взбитым яйцам половину стакана кефира.

Туда же вылить масло. Все перемешать до однородности.

В муку высыпать разрыхлитель, перемешать и просеять. Ввести в тесто за несколько раз, добавляя небольшие порции муки и сразу перемешивая массу венчиком до однородности.

Клубнику перебрать, оторвать хвостики, помыть и просушить. Слишком большие ягоды разрезать на несколько частей.

Вылить тесто в жароупорную форму (дно прострелить пергаментом для выпечки, а борта изнутри смазать маслом и присыпать мукой, манкой или сухарями). Сверху разложить клубнику, слегка утапливая ягоды в тесте.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность определить при помощи деревянной палочки.

Готовый пирог немного подержать в форме, затем вынуть и окончательно остудить на решетке.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции. Пирог получается высоким, мягким и очень ароматным. Сочная клубничная начинка удачно сочетается с нежным тестом. Попробуйте!

Приятного чаепития!

Готовим заливку

Пока тесто охлаждается, помойте и почистите триста граммов клубники. Выложите ягоды на бумажные полотенца, чтобы они вобрали в себя лишнюю влагу.

Теперь можно приступать к приготовлению заливки. В одной емкости смешайте триста миллилитров сметаны (я предпочитаю продукт жирностью не менее двадцати процентов, хотя если вы хотите, чтобы десерт получился менее калорийным, то можете ограничиться пятнадцатипроцентной сметаной), полстакана сахара, пару куриных яиц и двадцать граммов крахмала. Взбивайте венчиком, пока масса не станет однородной, без комочков.

Дополнительные материалы

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ ( Strawberry cake)-ОООЧЕНЬ вкусный!

Пирог с клубникой в творожной заливке.

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Нежнейший Сметанник или ПИРОГ с клубникой со сметанной заливкой! Простой Рецепт Вкусной Выпечки

Заливной пирог с клубникой.

Очень Простой Насыпной Пирог с Клубникой На Раз, Два, Три | How to Make Easy Strawberry Cake

Пирог песочный с клубникой в сметанной заливке

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ с заварным кремом Тает во рту! Быстро пирог к чаю Люда Изи Кук Strawberry pie

Пирог с Клубникой в Сметанной Заливке. Очень Вкусный и Нежный.

Песочный пирог с клубникой в духовке простой рецепт выпечки к чаю!

Заливной ПИРОГ с КЛУБНИКОЙ и КРЕМОМ на Сметане