Зеленые коктейли рецепты доступные и крайне эффективные

В летний зной как нельзя кстати будет холодный вариант этого напитка. Попробуйте добавить немного мороженого, и вы сделаете этот напиток не только освежающим, но и более сливочным. В идеале нужно брать именно мятное мороженое.

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Почему зелень?

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Как утверждает Виктория Бутенко, зелень – это основная группа продуктов питания, наиболее полно удовлетворяющая потребностям человека в питательных веществах.

Наша стандартная диета более чем на 50% состоит из подвергшихся тепловой обработке углеводов, таких как картофель, хлеб, паста и рис. В ней примерно 35% твердых и жидких жиров и животного белка, а остальное – фрукты, овощи и зелень.

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Даже в средней сыроедческой диете содержится около 35% твердых и жидких растительных жиров и небольшая толика зелени.

Свойственные человеку хронические заболевания не встречаются в дикой природе. Так отчего бы не подсмотреть, в чем их секрет? Секрета никакого нет: другой  образ жизни и другая диета – и все это радикально отличается от человеческих. Польза диеты из зелени наглядно доказывается коровами и овцами. И не забудем про обезьян! Насколько же сильны эти животные – а ведь они настоящие веганы!

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Как утверждают поклонники сыроедения и люди, которые могут похвастаться отменным здоровьем, для человека диета, состоящая на:

  1. 50% из фруктов,
  2. 40% из зелени,
  3. 10% или меньше процентов из жиров – идеальна.
Зеленые коктейли — зачем и почему!

Поэтому зеленые коктейли – отличный способ добавить в ваш рацион зелени в дополнение к, конечно же, уже наличествующего в ней большого количества зеленых салатов. В зелени содержится масса аминокислот (строительных блоков белков), минералов, витаминов, антиоксидантов, клетчатки и хлорофилла.

Читайте также:  Ароматный яблочно-апельсиновый компот с вином

Зеленые коктейли – замечательный источник протеинов, особенно если в этих коктейлях добрых 40% зелени.

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Зелень богата белками.  30% калорий в шпинате содержатся в его белках. Для сыра этот показатель 26%, для молока – 23, для мяса – 50. Но помните, что при термической обработке 50% протеинов разрушается. Поэтому 100 г приготовленного мяса в смысле доступного белка – это то же самое, что 80 г шпината.

Зелень можно комбинировать с любой другой пищей, чтобы, стимулируя выработку ферментов, способствовать пищеварению. Это делает зеленые коктейли (сочетание зелени и фруктов) гораздо более полезными, чем сочетание фруктов с другими типами продуктов питания, вроде крахмальных и белковых ( как в классических бутербродах с сыром или хлопьях с молоком).

Зеленые коктейли — зачем и почему!

А теперь по поводу жиров в нашем коктейле…

Жиры (хорошие жиры, конечно) на самом деле помогают усваиванию растворимых в них витаминов ( например K и E). Оба эти витамина являются суперважными. Также с жирами лучше усваиваются и минеральные вещества. Всего этого много в зелени, так что добавьте в ваш коктейль капельку масла, и капельку масла в салат. Попробуйте добавить в коктейль мякоть кокоса, кокосовое твердое или жидкое масло, семена шалфея, льна или конопли, немного арахиса, сезамовой пасты, авокадо, кокосового молока, льняного масла. Много не надо – не более столовой ложки таких жиров на 1 порцию коктейля.

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Почему через блендер?

На молекулярном уровне зелень биологически очень устойчива, поскольку содержит целлюлозу. Питательные вещества хранятся в клетках растений и для их высвобождения стенки этих клеток должны быть разрушены. Это требует от нас тщательного пережевывания пищи – а это многим не нравится, потому что наши челюсти недостаточно мощны, да и терпения у нас не хватает. Кроме того, нужно много желудочного сока, который у многих людей также вырабатывается в недостаточном количестве.

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Так что коктейли – идеальный вариант, потому что в блендере клеточные мембраны растений разрушаются и питательные вещества высвобождаются.

Читайте также:  Банановый коктейль с молоком в блендере: рецепты.

Сколько нужно пить зеленых коктейлей?

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Поклонники зеленых коктейлей выпивают в день 0,5-2 л этих напитков.

Употребление любой неизмельченной зелени тоже приветствуется, однако ее следует тщательно разжевывать!

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Какой для коктейлей самый подходящий блендер?

Какими качествами должен обладать блендер, чтобы перемолоть зелень в однородную пенистую массу:

Зеленые коктейли — зачем и почему!
  • иметь 4 ножа (а не 2);
  • блендер-чаша, а не погружной;
  • от 1000 Вт.

Все эти характеристики очень важны. Но и стоимость блендера с такими параметрами от 200 долларов. Поэтому я долго не решалась купить блендер и начать пить зеленые коктейли. Когда же я решилась, что буду пить ЗК во что бы то ни стало, случайно нашла комментарий на каком-то форуме про чудесный блендер для ЗК BINATONE BL-661. Стоимость его около 65 долларов. Я рискнула! И это именно то, что вам нужно! Коктейли получаются изумительные, работает чудесно и перемалывает зелень в мягкую зеленую пену.

Зеленые коктейли — зачем и почему!

Вот так выглядит мой блендер для зелени через 1,5 месяца ежедневной эксплуатации!

Вот так он «трудится» перемалывая зелень в  пену!

А вот такой коктейль приготовил мой любимый блендер!

Начинаем приготовление

  1. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и семечек. А затем кладем в чашу блендера. Туда же отправляем очищенные бананы и салатные листья. В продукты выдавливаем лимонный сок и вливаем воду.
  2. Перемалываем все блендером до однородной массы. И все, можно наслаждаться чудесным напитком.

Зелень в коктейле можно заменять и тогда вкус напитка будет меняться. Если вы добавить в коктейль остроты, тогда в коктейль стоит включить листья настурции или водяной кресс салат. Небольшую горчинку коктейлю придаст одуванчик. А еще в коктейль можно добавить немного меда, чтобы сделать его слаще.

Читайте также:  20 обалденных закусок к пиву в домашних условиях

Видите вкусное и правильное питание это просто!

Попробуйте также смузи со шпинатом и грушей. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Начинаем приготовление

Приятного аппетита!

Классический рецепт «Зеленой феи»

Для приготовления оригинального напитка необходимо четко следовать рецепту приготовления и подбору ингредиентов.

В шейкер для приготовления коктейлей нужно положить 5-6 кусочков колотого льда, после чего налить охлажденный сок одного лимона, 30 мл абсента, 15 мл биттера Ангостура и 150 мл охлажденной минеральной воды без газа.

Отдельно нужно приготовить еще один важный компонент: в чашке или миске взбить яичный белок до образования легкой пены. Две чайные ложки взбитого белка нужно добавить в шейкер к остальным ингредиентам.

В течение одной минуты коктейль нужно готовить в шейкере, потряхивая его в горизонтальном положении на уровне своего плеча.

Рецепт коктейля «Коричневый кузнечик»

Сделать «Кузнечика» коричневым вы можете с помощью кофе. Просто добавьте к классическому рецепту немного эспрессо, и вы получите совершенно новый вкус.

Название Количество
«Creme Cacao» 30 мл
«Peppermint Green» от Bols 30 мл
эспрессо 25-35 мл
мята 1 г
сливки 10 % 30 мл
ледяные кубики 190 г

Как смешать

Рецепт коктейля «Коричневый кузнечик»
  1. В шейкере соедините по 30 мл сливок, мятного ликера и какао-ликера.
  2. Влейте туда же 25-35 мл охлажденного эспрессо.
  3. Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
  4. Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
  5. Для украшения используйте мятные листики (1 г).