Можно ли пшенную кашу годовалому ребенку: плюсы и минусы каш

Как приготовить Молочная пшенная каша за 35 мин. на 6 порции?

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления пшенной каши с яблоками, без сомнения, может изменятся под ваши предпочтения. Так, если включить фантазию, можно такую сладкую кашу готовить и с медом вместо сахара, и с кусочками шоколада вместо изюма, и с семечками и орешками. Словом, найдите свое сочетание вкуса, и готовьте такую кашу в свое удовольствие! Даю вам мой любимый простой рецепт пшенной каши с яблоками, а вы уж экспериментируйте! Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Курага / Крупы / Пшено и пшеница Блюдо: Горячие блюда / Каши

Как приготовить пшенную кашу с творогом в домашних условиях, пошагово?

  1. Перед началом приготовления пшено тщательно перебирается и промывается в прохладной воде.
  2. Ставим на плиту воду в небольшой кастрюле, ждем пока она закипит. На этом этапе воду не солим и не сахарим. Огонь делаем средней силы. Для приготовления каши выбирайте широкую и не высокую кастрюлю.
  3. Опускаем крупу в кипящую воду, варим до полуготовности.
  4. Снимаем наполовину готовую кашу с плиты, тщательно перемешиваем.
  5. Добавляем в кастрюлю сахарный песок, соль и творог. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородного состояния.
  6. Ставим кастрюлю обратно на плиту и варим кашу до полного приготовления. Огонь делаем слабым, следим чтобы каша не пригорела.
  7. Кашу стоит подавать к столу вместе с кефиром или простоквашей.
Читайте также:  Хлебцы овсяные, ржаные рецепты приготовления

Приятного вам аппетита!

Виды пшена

Зерна пшенной крупы отличаются по цвету: он может быть белым, серым, бежевым, желтым, красным. Цвет злака влияет на вкус и качество приготовленного блюда: из крупы насыщенного цвета вкус лучше, каша из зерен светлого цвета не будет рассыпчатой.

Существуют такие разновидности пшенной крупы:

  1. Дранец: это блестящие целые зерна без оболочки, с горьковатым вкусом. Для приготовления блюд из дранца требуется более длительное время.
  2. Пшено шлифованное представляет собой матовые ярко-желтые очищенные зерна. В них содержится максимальное количество полезных веществ, блюда готовятся быстро.
  3. Дробленое пшено – это продукт переработки зерен, осколки их. Срок хранения его очень короткий. Готовится быстро.
  4. Пшенные хлопья – продукт, прошедший термическую обработку, варить его не нужно.

Как приготовить пшенную кашу на молоке с корицей в домашних условиях?

Кто бы мог подумать, что такое сочетание, как пшено и корица, будет как нельзя кстати на обед или завтрак! Сегодня мы расскажем, как готовить удивительное по своей простоте и легкости блюдо, которое отличается заметной незаурядностью и изысканностью. В блюде содержится минимум ингредиентов, но при этом оно очень уникальное и удивительное. Его можно по праву отнести к ресторанным специфическим блюдам. Давайте немного остановимся на пользе пшена и корицы для организма человека.

Из зерен проса получают золотистую крупу под названием пшено. Пшено очень полезно и питательно, его часто рекомендуют специалисты, как одну из круп, подходящих для диетического питания. Пшено имеет много полезных свойств, которые известны уже не одно столетие и используются в кулинарии, а также в медицинских целях.

В этой золотистой крупе заключена целая кладовая витаминов, полезных жиров, белков и аминокислот. Последние особенно важны для нормальной работы мышц и хорошего состояния кожи. Растительные жиры, содержащиеся в пшене, необходимы для качественного усвоения некоторых витаминов, например, витамина D и каротина. Пшено помогает организму освободиться от шлаков и токсинов. Очень полезно употреблять блюда из пшена больным с заболеваниями печени и расстройствами ЖКТ.

Читайте также:  20 салатов с рисом, перед которыми невозможно устоять

Многих интересует польза корицы для организма человека, и не зря. Ведь эта приправа весьма популярна и находится на кухне у каждой хозяйки. Давайте разберемся, чем же все-таки полезна эта ароматная пряность. Своим богатым составом она благотворно влияет на здоровье. Не зря ее активно применяют не только в кулинарии, но и в косметологии, диетологии и в лечении различных болезней.

Пошаговое приготовление:

  1. Вымыть пшенную крупу, затем, обварить 3 раза кипятком, чтобы отнять горький вкус.
  2. Вскипятить 2 литра молока, всыпать пшено, прибавить 50 гр. масла, варить кашу на слабом огне, пока крупа не будет мягкой, тогда прибавить соли.
  3. Почистить яблоки от кожурки и вынуть сердцевинку.
  4. На сковороду высыпать яблоки, посыпать сахаром и корицей. Слегка подрумянить.
  5. Как только каша сварится, разложить ее по порциям, сверху положить несколько ложек яблок с корицей.

Приятного вам аппетита!

Как сварить пшённую кашу на молоке или воде

Сколько жидкости взять

Чаще всего на 1 стакан пшена берут 3 стакана жидкости. Каша получается не слишком разваренной, но и не рассыпчатой. Если хотите сделать её рассыпчатой, берите 2 стакана жидкости, а если вязкой — 4 стакана.

Каша на молоке — даже если его немного — получится сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде. Молоко и воду обычно смешивают в пропорции 2 : 1 или 1 : 1.

Как подготовить крупу

Тщательно промойте пшено под прохладной проточной водой или в миске, меняя жидкость несколько раз. В идеале вода должна стать прозрачной.

Старое пшено может горчить. Так что промытую крупу лучше на всякий случай обдать кипятком или залить горячей водой на 5–10 минут.

Что добавить в пшённую кашу

Если готовите солёную кашу, добавьте на 1 стакан крупы около ½ чайной ложки соли. Для сладкой каши, помимо соли, понадобится примерно 1 столовая ложка сахара. Хотя лучше ориентироваться на свой вкус: попробуйте молоко или воду и, если нужно, досыпьте приправы.

Читайте также:  Как варить пшенную кашу (пошаговый рецепт с фото)

Соль и сахар кидают вместе с крупой или после закипания жидкости. В готовую сладкую или несладкую кашу положите кусочек сливочного масла. Так она станет ароматнее и нежнее.

Как варить пшённую кашу на плите

Всыпьте крупу в кастрюлю, залейте молоком или водой. Если готовите на смеси, то сначала влейте воду — молоко понадобится позже.

Доведите до кипения и варите около 30 минут или подольше на умеренном огне, периодически помешивая. Жидкость должна впитаться. При необходимости добавьте горячее молоко через 10–15 минут от начала варки, когда исчезнет вода.

Готовую кашу оставьте настаиваться под крышкой на 5–10 минут.

Как варить пшённую кашу в мультиварке

Выложите пшёнку в чашу мультиварки. Добавьте молоко и/или воду. Готовьте в режиме «Крупа» или «Молочная каша» в течение 25–30 минут.

Чтобы каша получилась гуще, можно оставить её в режиме «Подогрев» на 10–15 минут или чуть дольше.

Как варить пшённую кашу в микроволновке

Выложите крупу в ёмкость, пригодную для микроволновки. Влейте половину жидкости и готовьте на полной мощности 5 минут.

Перемешайте, добавьте оставшуюся воду и/или молоко и варите ещё 3–5 минут. Если каша получается жидковатой, увеличьте время приготовления на несколько минут.

Оставьте блюдо в микроволновке минут на 10, чтобы настоялось.

Как варить пшённую кашу в духовке

В духовке лучше готовить крупу на молоке. Тогда блюдо покроется аппетитной румяной корочкой и будет очень ароматным. Для этого способа нужно брать 3–4 стакана жидкости.

Выложите пшено в ёмкость, пригодную для духовки. Залейте молоком и поставьте в разогретый до 180 °C духовой шкаф. Накрывать форму крышкой не нужно.

Готовьте кашу примерно 40 минут или немного дольше.

Читайте также