«Королевский» салат—9 классических рецептов

Салаты — вкусные и питательные блюда, созданные из разнообразных сочетаний продуктов. Из года в год появляются всё новые варианты таких закусок, в которых используются оригинальные комбинации овощей и фруктов с мясом или морепродуктами. Благодаря обилию рецептов, даже истинные гурманы смогут найти для себя подходящее угощение для праздничного или ежедневного стола. Приготовить сытный и полезный салат проще всего, следуя пошаговым инструкциям.

Салат «Екатерина»

Салат «Екатерина» Для приготовления нам понадобится: 1 банка сладкой кукурузы, 1 банка консервированных шампиньонов, 2-3 соленых огурца, 1-2 красных болгарских перца, 1 средняя луковица, майонез. Приготовление: Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета. Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить…Ольга20 ноября 2012

Комментарии пользователей20 ноября 2012 18:01редискаПетах Тиква Пойду сделаю!!!))) Что то новенькое! А солить надо?)Это спамОтветитьНравитсяЧитать комментарии

Классический рецепт салата «Пассажирский»

Классический рецепт этого салата подразумевает использование исключительно говяжьей печени. Для большей нежности перед приготовлением её можно вымочить пару часов в молоке.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 400 г говяжьей печени;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 солёных огурца;
  • 70 г майонеза;
  • соль и чёрный перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Говяжью печень обвалять в муке и обжарить на разогретом масле (1 ст. л.), посолив и поперчив по вкусу.

    Печень не нужно обжаривать долго, достаточно 4–5 минут с каждой стороны

  2. Затем дать остыть и нарезать небольшими брусочками.

    Для нарезки печени нужен острый нож

  3. Нарезать солёные огурцы соломкой.

    Солёные огурцы не нужно очищать от кожицы

  4. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на разогретом масле (1 ст. л.).

    Обжаренные овощи нужно немного остудить

  5. Соединить все ингредиенты и заправит майонезом. Для более эффектной подачи можно использовать кулинарные кольца.

    Классический салат «Пассажирский» перед подачей должен постоять в холодильнике полчаса

Салат Екатерина Мудрая рецепт

Салат Екатерина Мудрая сытный и в то же время благодаря ананасу и гранату легкий, вкусный салат.

Ингредиенты салата Екатерина Мудрая

Отварное куриное мясо(можно брать любое) 500 гр

Сыр твердый 200-300 гр

Лук репчатый 3 шт.

Ананасы консервированные 1 банка

Чеснок 1 зубчик

Майонез 100 гр рецепт (домашнего майонеза смотрите здесь)

Масло растительное 30 гр

мясо я отвариваю заранее с вечера, остужаю его в бульоне, так оно остается более сочным. Мясо режется небольшими кусочками или разбирается на волокна.2. Далее крошим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла лук. 3. Трем на мелкой терке сыр. 3. Ананасы режем небольшими кусочками. 4. Чистим и разбираем гранат на ядрышки. 5. В остывший жаренный лук выдавливаем дольку чеснока и смешиваем. 6. Выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом. Как я уже отмечала, майонез лучше приготовить свой, домашний-поскольку праздничные столы изобилуют всевозможными салатами и что бы хоть как-то облегчить себе, своему организму усвоение пищи, в наших силах приготовить более полезную к ним заправку.

Читайте также:  Салат с копченой скумбрией и картофелем в тарталетках

Простой овощной салат с шампиньонами и сладким перцем

Этот рецепт один из моих любимых, готовлю я его очень часто. Пусть он получается и не очень сытным, но я думаю вы полюбите его за быстроту приготовления.

Подготовьте:

  • консервированные шампиньоны – 1 б.;
  • болгарский перец – 1 шт. (я взяла половину красного и половину оранжевого, чтобы салатик получился более разноцветным);
  • консервированная кукуруза – 1 б;
  • соленые огурчики – 3 шт;
  • растительное масло – для жарки;
  • луковица – 1 шт;
  • майонез – для заправки;
  • зелень для украшения (по желанию).

Очищенную луковицу меленько нарезаем.

И обжариваем на растительном масле. Оставляем пока остывать.

Сладкий перчик очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками. Сразу подготавливаем салатницу, куда будем высыпать все ингредиенты.

Далее порежем произвольными небольшими кусочками соленые огурцы.

Открываем банку с грибами и сливаем всю жидкость. Если нужно слишком крупные можно порезать пополам.

Отправляем их в салатницу к остальным продуктам. К этому времени жареный лучок уже остыл, его высыпаем сюда же.

Открываем банку с кукурузой, сливаем лишнюю жидкость и добавляем в салат.

Заправлять майонезом не обязательно весь салатик сразу, а можно порционно, непосредственно перед употреблением.

Рецепт салата «Прага» – необыкновенная вкуснотища

Этот рецепт считается эталоном чешского салата. В его состав входят простые компоненты, но в руках умелой хозяйки они превращаются в самый настоящий шедевр. Удивите своих гостей и превратите обычный ужин в самый настоящий праздник.

Для этого нам понадобятся следующие продукты:

  • куриное филе (0,5 кг);
  • морковь средняя (1 – 3 шт.);
  • средняя головка лука (2 шт.);
  • яйца куриные (5 шт.);
  • зелёный горошек (200 гр);
  • солёные или хорошо замаринованные огурцы (300 гр);
  • чернослив или курага (для украшения);
  • майонез (400 гр);
  • питьевая вода (50 мл);
  • уксус (немного для маринада);
  • соль;
  • сахар (10 гр);
  • специи.

Лучший способ приготовить что-то уникальное заключается в позитиве. Заряд хорошего настроения гарантирует прекрасный вкус. Подумайте о чём ни будь приятном. Например, о том, как все будут с большим аппетитом кушать вашу стряпню.

1. Филе промываем и отвариваем до полной готовности.

2. Яйца варим вкрутую (около 10 мин) и режем мелкими и равномерными кубиками.

3. Огурцы шинкуем мелко. Попки обязательно удаляем.

4. Морковь нужно отварить, почистить от кожуры и нарубить мелкими кубиками.

5. Репчатые луковицы очищаем от шелухи, шинкуем небольшими кусочками и откладываем в отдельную ёмкость.

6. Добавляем туда:

  • уксус;
  • кипяток;
  • соль;
  • сахар.
Читайте также:  Лук-порей, рецепты приготовления простые и вкусные

Внимание! Уксус можно использовать любой (яблочный, бальзамический, обычный). Это зависит от вашего вкуса и предпочтений. Вы можете поэкспериментировать и приготовить несколько вариантов и выбрать подходящую рецептуру.

7. Всё хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться. Хватит 5 – 7 мин.

8. Начинаем выкладывать слоями салат. Их нужно в обязательном порядке смазать майонезом. Старайтесь не переборщить.

1-й слой. Идёт куриное филе. Его нужно немного придавить ложкой.

2-й слой. Маринованный лук. Его нужно обязательно процедить через сито и максимально избавиться от рассола.

3-й слой. Солёный огурец.

4-й слой. Яйца.

9. Следующие слои не смазываем. Просто выкладываем по очереди:

  • морковь;
  • горошек;
  • чернослив или курага.

10. Последний слой обязательно укрываем майонезом, как бы укутывая его в шубку. Можно сверху украсить кусочками вяленых фруктов или оливками.

Внимание! Для улучшения сытности можно добавить ещё один слой майонеза после моркови, или повысить процент жирности заправки.

После приготовления салат должен обязательно настояться. Для этого рекомендуется его отправить в холодильник на 2 часа. Его можно выкладывать одним блюдом, но для экстравагантности некоторые мировые повара готовят небольшими порциями в отдельных салатниках.

Легкая закуска из соленых огурцов и горошка

И снова простая закуска, которую можно приготовить за 5 минут, но которая будет прекрасно сочетаться практически с любым вторым блюдом, или даже в качестве холодного гарнира.

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Половина луковицы
  • Зеленый горошек — 2-3 ст.л
  • Не рафинированное подсолнечное масло
  • Перец

Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и смешиванию их с горошком с добавлением растительного масла. По желанию можно добавить молотого перца.

И готово. Приятного аппетита!

Салат «Ананасовый рай»

Лёгкий в приготовлении, сытный и очень вкусный салатик придется по душе любителям оригинальных сочетаний куриного мяса, фруктов и овощей.

Ингредиенты

  • ананасы – 350 г;
  • капуста (пекинская) – 400 г;
  • сыр – 400 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • куриная грудка – 350 г;
  • соус, соль, перец – по вкусу.
Салат «Ананасовый рай»

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность 237,2
Жиры 74,8
Белки 76,1
Углеводы 86,3
Время приготовления 35 минут
Порции 6 шт.
Салат «Ананасовый рай»

Пошаговая инструкция

  1. Сварите куриную грудку и нарежьте довольно крупными кусочками. Поместите в блюдо для салата.
  2. Теперь нарежьте сыр, яблоко и пекинскую капусту. Отправьте в салат.
  3. Добавьте ананасы и заправьте лёгким майонезным соусом или любым другим по вкусу.
  4. Не забудьте посолить и поперчить. Для остроты можно добавить чеснок.
Салат «Ананасовый рай»

Сверху салат можно украсить клюквой.

Фотогалерея:

Салат «Ананасовый рай»

Салат с “Роллтоном” и консервированной кукурузой

  • Лапша б/п — 2 пачки,
  • колбаса,
  • кукуруза или зеленый горошек,
  • огурец свежий или болгарский перец,
  • сыр,
  • майонез.

Измельчите лапшу, добавьте кукурузу, а также нарезанные кубиками колбасу, сыр и огручик. Заправьте майонезом и оставьте настаиваться на 15 минут.

Салат с “Роллтоном” и консервированной кукурузой

Вот такие незатейливые салатики. Думаю, вы догадались, что ингредиенты можно менять в зависимости от того, что у вас имеется в холодильнике, и полагаясь на свой собственный вкус. Приятного!

Как приготовить «Королевский» салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Праздничное блюдо, выглядит красиво, продукты отлично сочетаются. В приготовлении несложный, справится неопытная хозяйка, популярен на праздничных столах уже много лет. Одна из моих любимых закусок.

Читайте также:  Салат из курицы с ананасами в новой редакции

Ингредиенты:

Как приготовить «Королевский» салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами
  • картофель (отварной) – 3 шт.;
  • свекла – одна;
  • яйца (отварные) – 5 шт.;
  • луковица;
  • чернослив – 150 гр.;
  • грецкие орехи (очищенные) – 150 гр.;
  • майонез, соль.

Этапы приготовления:

1. Картофель, одну свеклу и яйца сварила заранее. Как остыли, почистила. Яйца разделила, вытащив желтки.

Как приготовить «Королевский» салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами

2. Использовав крупную терку, натерла отдельно белки. Картошку и свеклу тоже. Все продукты поместила в свои миски. Лук нашинковала мелко, чернослив тоже.

3. Орехи измельчила. Можно в ступке их растереть или в блендере.

4. Сборка салата – на большой плоской тарелке первым слоем уложила картофель. Выровняла ложкой и смазала майонезом. Вторым – размятый руками лук. Третьим – свекла + майонез. По желанию можно подсаливать слои. Четвертым – желтки, пятым – чернослив. Примяла его ложкой. Смазала майонезом. Шестым – белки, смазала майонезом. Подсолила. Последним – орешки.

Как приготовить «Королевский» салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Все готово, осталось подержать его пару часов в холодильнике и подавать.

Кстати, почитайте по этой теме еще: Вкусный и сытный салат со свеклой и грецкими орехами

Как приготовить «Королевский» салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

Грибы, кстати, можно брать любые, но мне больше нравятся маринованные шампиньоны, при обжаривании они становятся особенно пикантными и вкусными. Но если у вас на полочке стоят маринованные лисички или опята, думаю, что вкус салата только выиграет от аромата лесных грибов. Кстати, консервированную кукурузу можно заменить горошком или отварить замороженную мексиканскую смесь – в этом случае в салате будут присутствовать острые нотки и яркие краски ингредиентов. Что касается заправки, можете использовать любой соус, который больше любите. Сейчас в магазине соусы предоставлены в большом ассортименте, поэтому пробуйте, импровизируйте и наслаждайтесь вкусом блюда. Мне больше нравится заправлять салат домашним майонезом .

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

— грибы (шампиньоны маринованные) – 1 б. — кукуруза сахарная (в консервированном виде) – 1 б. — перец салатный – 1-2 шт. — огурец маринованный (солёный) – 2-3 шт. — лук-репка – 1 шт. — масло – 1 ст.л. — соль кухонная или морская (мелкого помола), — специи (по вкусу), — соус (майонез) – 100 мл.

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

Сперва чистим лук и режем его довольно мелко, чтобы он быстрее и равномернее прожарился. Далее сливаем жидкость с грибов и режем их на части, но не очень мелко.

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

Разогреваем сковородку и кладём на неё масло, затем добавляем лук и хорошенько обжариваем его пару минут до нежного цвета. Затем выкладываем на сковородку грибы и тушим их с луком около 5 минут, затем остужаем.

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

Чистим перец от семян, срезаем плодоножку и шинкуем его небольшими кубиками.

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

Теперь нарезаем промытые от рассола или маринада огурцы.

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

В салатник кладём перец и огурцы. Затем выкладываем пассированные грибы с луком, добавляем соль, специи докладываем процеженную от жидкости кукурузу.

Салат Екатерина, вкуснотища необыкновенная

Перемешиваем и презентуем салат «Екатерина» к столу.

Приятного аппетита! А еще я предлагаю к праздничному столу салат «Каприз» .

Салат – Екатерина, вкуснотища необыкновенная