Какие приготовить салаты на Новый год 2020-2021

Какие приготовим салаты на Новый 2021 год? В угоду прожорливой крыске выберем рецепты с большим количеством овощей, насыщенные вкусными полезными ингредиентами. Их сметут сметут со стола первыми.

Салаты с креветками на Новый год 2021: очень вкусные и простые рецепты

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Праздничные салаты
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Салаты с морепродуктами становятся популярными и все чаще появляются на праздничном столе. Предлагаем приготовить салаты с креветками на Новый год 2021, это легкие и простые салатики, которые выглядят на новогоднем столе изыскано. Все новогодние блюда по своему вкусны и полезны, но сегодня поговорим о салатах из морепродуктов. Они прекрасно сочетаются практически с любыми ингредиентами: кальмары, авокадо, ананас, курица , красная икра и яйца, помидоры, кукуруза, руккола и свежий огурец.

С любым из перечисленных компонентов вы можете сочетать креветки. Эти блюда не просто вкусны, но и очень полезные, ведь в их состав входят морепродукты, которые богаты витаминами, минералами: цинк, йод, марганец и многими другими. Морепродукты по калорийности очень с низким значением, вполне подходит тем, кто соблюдает определенную низкокалорийную диету.

На каждом застолье есть очень вкусные салаты, которые бывают разнообразные: овощные, мясные, фруктовые, рыбные и из морепродуктов. Сегодня на нашем сайте самая лучшая подборка рецептов новогодних салатов с креветками. Выбирайте и удивляйте своих гостей за праздничным столом.

Салат новогодний с креветками

Наверно, вам интересно, как можно приготовить салат новогодний с креветками вкусно, и чтобы на столе он выглядел очень празднично и красиво. Попробуйте еще один наш рецептик, для его приготовления понадобится 100 граммов сыра DorBlu, кило главного ингредиента, 10 небольших огурчиков, 100 г моркови по-корейски, зеленые листья, соус «Тысяча островов» от Calve, перец чили, черный перец, растительное масло, соль.

Если у вас морепродукты замороженные, то предварительно их надо разморозить. Затем их надо обжарить: на сковороду влить растительное масло, в нем размешать все специи. Когда масло разогреется, неочищенные морепродукты надо выложить на сковороде. Обжарить 15 минут. 

Сыр нарезать кубиками, огурчики нарезать колечками. Зеленые листья промыть и обсушить, руками разорвать на небольшие кусочки, таким образом, вы сохраните в нем все витамины. Ингредиенты, которые вы подготовили, смешать с морковью. Остывшие обжаренные морепродукты очистить и добавить к остальным ингредиентам. Заправить соусом, лучше использовать «Тысяча островов», но подойдет и «Тар-Тар».

Как приготовить салат новогодний с креветками

Салат новогодний с креветками быстро можно приготовить, а вот ингредиенты для него потребуются царские, это и 300 г морепродукта, 300 г кальмаров, 130 г красной икры, крабовое мясо или 200 г крабовых палочек, пять яиц, майонез.

Морепродукты отваривать в подсоленной воде с лавровым листиком, горошинами перца, укропом. Когда они остынут, их надо очистить. В этой же воде отварить кальмары, варить их пару минут, не больше, чтобы их мясо не получилось жесткими. Кальмары надо очистить под проточной водой, когда они остынут, затем нарезать полукольцами. 

Крабовые палочки нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить, отделить белок, который нам понадобится, и порезать его полосками. Смешать ингредиенты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Сверху украсить красной икрой. Можно также выложить его в порционые креманки или на большое блюдо, сформировав елочку, а по контуру украсить икринками. Здесь уже вам надо будет проявить фантазию, так как на новогоднем столе должны присутствовать только яркие блюда.

Можно подать закуску в тарелочке, приготовленной из половины авокадо или ананаса, в зависимости от того, какой дополнительный ингредиент вы выбрали – авокадо или ананас.

Интересное сочетание получается и с грибами, например, можно добавить маринованные шампиньоны, или же свежие грибочки обжарить с луком и добавить к остальным ингредиентам. Вы должны помнить, что лучшие рецепты получаются только тогда, когда вы полностью доверяете своему вкусу и фантазии, вы можете получить очень вкусный вариант закуски для праздничного стола.

Легкие овощные салаты на Новый год

Самые быстро создаваемые, но при этом вкусные и красивые, — это овощные салаты, которые можно приготовить на Новый год. Для праздничного меню можно использовать новый необычный рецепт, ведь когда еще экспериментировать, как не в этот праздник.

Читайте также:  Помидоры Золотое руно: описание сорта, фото, видео

Салат со шпинатом и жареной моцареллой

В состав этого блюда входят простые ингредиенты:

  • 100 г моцареллы (10 мелких шариков);
  • 1 болгарский перец;
  • 7 помидоров черри;
  • 5 шампиньонов среднего размера;
  • горсть очищенных грецких орехов;
  • 100 г салатного микса;
  • 50 г шпината;
  • 4 листка базилика;
  • 1 куриное яйцо;
  • панировочные сухари;
  • сушеный орегано;
  • бальзамический уксус;
  • 6 ст. л. оливкового масла;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 лимон;
  • молотая смесь из 5 перцев;
  • соль;
  • мята.

Технология приготовления выглядит так. Смешивают молотый перец и орегано с панировочными сухарями. Шарики сыра окунают во взбитое яйцо, а затем панируют в подготовленной смеси. Их обжаривают в подсолнечном масле до золотистой корочки и раскладывают на салфетке, чтобы впитался жир.

Грибы разрезают на 4 части вдоль, жарят на сковороде. В конце готовки шампиньоны следует посолить и полить бальзамическим уксусом.

Орехи обжаривают на сухой сковородке до появления запаха и легкого золотистого оттенка. Измельчают в блендере или ступке. Болгарский перец режут полосами, помидоры делят на половинки и слегка припускают на подсолнечном масле.

Берут миску. В нее выкладывают салатный микс, листья шпината, покрошенный базилик. Затем добавляют уже подготовленные продукты.

Для заправки нужно взять оливковое масло, сок четверти лимона и перетертые орехи. Тщательно перемешивают. При подаче украшают целыми листками мяты и базилика.

Картофельный салат с чесночным соусом

Многие хозяйки уже подбирают салаты для новогоднего меню, а новинки рецептов 2019 года из овощей отличают в основном интересные заправки и необычные сочетания продуктов. Блюдо состоит из следующих компонентов:

  • 4 картофелины среднего размера;
  • 50 г салата айсберг;
  • 50 г пекинской капусты;
  • 1 репчатая луковица, можно взять красную;
  • 1 болгарский перец (можно взять по половинке красного и желтого);
  • 50 г помидоров черри;
  • 1 салатный огурец;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 мл воды;
  • 40 мл соевого соуса;
  • 20 мл кунжутного масла;
  • 1 ст. л. кетчупа;
  • зернышки кунжута.

Салатные и капустные листья произвольно разрывают куски. Измельчают соломкой четверть луковицы, перец и огурец. Помидоры черри делят на половинки. Смешивают овощи в одной емкости.

Теперь можно приготовить заправку. Очищенные дольки чеснока, часть луковицы, воду, соевый соус, кунжутное масло и кетчуп взбивают в блендере до однородности. Добавляют семена кунжута.

Отваренные заранее картофельные клубни охлаждают и режут соломкой. Смешивают с зеленью и другими овощами, добавляют заправку. Блюдо можно подавать порционно в широких бокалах, присыпав кунжутными зернами и украсив листками зелени.

«Нисуаз»

В нашей стране принято готовить закуски самые лучшие к новогоднему столу. Одно из таких блюд — знаменитый салат «Нисуаз». В его составе находятся следующие продукты:

  • 200 г томатов черри;
  • 8 перепелиных яиц;
  • 4 г артишоков;
  • 1 салатный огурец;
  • 1 крупный перец или 2 половинки разных цветов;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 200 г салата латук;
  • анчоусы;
  • 100 г маслин;
  • 1 зубок чеснока;
  • горчица;
  • ботва укропа;
  • листочки базилика;
  • тимьян;
  • 120 мл оливкового масла;
  • 3 г сахара;
  • сок одного лимона;
  • смесь перцев или просто черный;
  • соль, желательно морская.

Готовят салат следующим образом. Яйца варят и делят пополам. Помидоры делят на 2 половинки, артишоки — на 4 части. Огурец нарезают тонкими слайсами, маслины — колечками, перец и лук — кружочками. Латук разрывают на части.

Для заправки измельчают чесночные зубцы, взбивают в однородную массу вместе с оливковым маслом, соком лимона, тимьяном, мелко нарезанным укропом, горчицей, сахаром, солью и перцем.

Подготовленные продукты раскладывают горкой в салатницу, поливают соусом, декорируют половинками маслин, листками базилика, анчоусами, яйцами. Перед подачей салат охлаждают в течение получаса.

Новогодние рулетики из лаваша на стол

Рулетики из лаваша с различными начинками точно не оставят равнодушными гостей и покровительницу Нового 2020 года — Белую крысу. Предлагаем вашему вниманию несколько самых простых и вкусных рулетиков, из которых вы обязательно выберете наиболее подходящие по вкусу. Главная составляющая этой закуски – армянский тонкий лаваш. Он продается практически в любом магазине и всегда легко доступен.

Рулетики с семгой и сливочным сыром

Для приготовления нам понадобится:

  • тонкий лаваш,
  • слабосоленая семга,
  • мягкий сливочный сыр,
  • консервированный зеленый горошек,
  • помидоры черри,
  • лимонный сок,
  • любая зелень по вкусу

Нарежьте семгу очень тонкими ломтиками. Чем тоньше будут кусочки, тем удобнее будет завернуть рулет и он будет более аккуратно выглядеть на столе. Разложите лаваш на столе на пищевой пленке. Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. С небольшими промежутками разложите ломтики семги. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, сбрызните ее лимонным соком. Посыпьте мелко нарубленной зеленью. Сверните лаваш плотной колбаской, оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час, чтобы лаваш немного пропитался. Перед подачей на новогодний стол рулет порежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Разложите на тарелки и украсьте зеленью, консервированным горошком и помидорами черри.

Рулетики с морковкой по-корейски

Нам потребуется:

  • лаваш,
  • корейская морковь,
  • отварные яйца,
  • плавленый сырок,
  • куриный окорок,
  • зелень, майонез — по вкусу

Плавленый сырок необходимо натереть на терке или размять вилкой. С куриного окорока снимаем мясо, обжариваем его до готовности и отправляем в тарелку с плавленым сырком. Отварные яйца натрите на терке и добавьте в тарелку к сыру и мясу. Ко всем продуктам добавьте корейскую морковь и мелко рубленую зелень.

Читайте также:  8 лучших рецептов салата с картошкой и курицей

Лист лаваша расстелите на столе, нанесите тонким слоем салат и сверните лаваш рулетом. До подачи на стол уберите рулет в холодильник, обернув в пищевую пленку. Подавая закуску, снимите с рулета пленку и порежьте его порционными кусочками.

Рулетики с зеленью, творогом и овощами

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш,
  • творог,
  • горчица,
  • любые овощи (огурцы, помидоры, перец болгарский),
  • зелень по вкусу

На столе разложить лаваш, смазать его сверху творогом с небольшим добавлением в него горчицы. Овощи нарезать мелкими кубиками, зелень нашинковать, перемешать и посолить. Выложить смесь овощей на лаваш. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник до подачи на новогодний стол.

Вот такими интересными и вкусными блюдами можно порадовать родных и близких, а также покровительницу Нового года.

Приятного аппетита и с наступающим новым 2020 годом!

Больше новостей

Мясные салаты на Новый год 2020-2021

Мясные салаты станут прекрасным украшением праздничного стола. Они отлично утоляют голод и придают силы, что позволит веселиться всю новогоднюю ночь.

Ниже приведены самые интересные, вкусные и оригинальные салаты с мясом на Новый год 2021.

Салат в апельсине с курицей

Салат в апельсине с курицей

Этот шикарный салат точно понравится вашим гостям и близким, а также станет шикарным украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • апельсины — 3 шт;
  • куриное филе — 2 шт;
  • огурцы — 2 шт;
  • соль, майонез — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Филе отварите до готовности, остудите и мелко нарежьте.
  2. Помойте апельсины, сделайте на них зигзагообразные надрезы по кругу. Разделите на 2 половинки, удалите мякоть и пленочки. Нарежьте половину мякоти для использования в салате.
  3. Огурцы нарежьте мелкой соломкой.
  4. Все ингредиенты смешайте в миске, посолите и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в половинки апельсина. По желанию сверху украсьте красной ягодой.

Вальдорфский салат

Вальдорфский салат

Это яркий, сочный и невероятно вкусный салат! Обязательно приготовьте его на новогодний стол!

Вам понадобится:

  • грудка индейки — 0,2 кг;
  • стебель сельдерея — 2 шт;
  • яблоко — 1 шт;
  • корень сельдерея — ⅓ шт;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • виноград без косточек — 120 г;
  • майонез — 3 ст.л;
  • сметана — 2 ст.л;
  • мед — 1 ст.л;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Мясо отварите в подсоленной воде, затем остудите и разберите на волокна.
  2. Стебель сельдерея нарежьте мелкими кубиками.
  3. Очистите корень сельдерея и нарежьте его тонкой соломкой.
  4. Яблоко нарежьте тонкой соломкой.
  5. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде, затем измельчите ножом.
  6. Все ингредиенты, включая виноград, поместите в глубокую емкость.
  7. Приготовьте соус-заправку. Для этого смешайте мед, майонез и сметану. Посолите, поперчите.
  8. Заправьте соусом салат, хорошенько перемешайте. Если заправки не хватило, то дополнительно добавьте по 1 ст.л. сметаны и майонеза.

Салат со свининой и шампиньонами

Салат со свининой и шампиньонами

Этот идеальный праздничный салат прекрасно подходит для новогоднего стола. В рецепте используется отварное мясо и маринованные шампиньоны.

Продукты:

  • свинина отварная — 0,2 кг;
  • шампиньоны маринованные — 100 г;
  • перец болгарский — 100 г;
  • лук зеленый — ½ пучка;
  • соль — по вкусу.

Для соуса:

  • сметана — 4 ст.л;
  • горчица дижонская — 1 ч.л;
  • сок лимона — 1 ст.л.

Как приготовить:

  1. Вареную мякоть нарежьте соломкой.
  2. Перец нарежьте соломкой.
  3. Зеленый лук мелко покрошите.
  4. В салатник выложите мясо, шампиньоны и перец.
  5. В отдельной емкости приготовьте соус. Для этого до однородности смешайте сметану, горчицу и лимонный сок.
  6. Заправьте салат соусом. Сверху посыпьте зеленым луком и болгарским перцем.

Легкость нужна во всем

Легкие салаты на новый год не только украшение стола, но и возможность поберечь собственную печень — все же обилие жирной пищи это вредно. Какие можно приготовить салаты на новый год без майонеза? Если не хочется заморачиваться, то можно сделать обычный летний салатик, и заправить его лимонным соком и каплей оливкого масла.

Но есть и другие вкусные салаты, которые можно приготовить на новый год петуха без майонеза.

Простые новогодние салаты хороши тем, что их приготовление не займет много времени — которое вам понадобится, чтоб приготовить салат в виде хлопушки или тот же Петушок.

Салат из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 0,5 кг морского коктейля;
  • половинка лимона;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 красная луковица;
  • зелень на ваш вкус;
  • 2 помидора;
  • масло для жарки — чайная ложка сливочного или любого растительного;
  • листья салата для оформления.

Как готовить

  1. Морской коктейль обжарить до готовности — на сковороде не должно оставаться жидкости. Сбрызнуть лимоном и остудить.
  2. Помидорчики, лук и сладкий перец нарезать соломкой.
  3. Перемешать овощи с морепродуктами, повторно сбрызнуть лимоном.
  4. Оформить на листьях салата, украшать зеленью.

Коул Слоу

Это блюдо я использовала, когда готовила новогодние салаты 2016, и с удовольствием повторю его на 2017 год, только с краснокачанной капустой.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг белокочанной или краснокачанной капусты;
  • 0,5 кг моркови;
  • 1 ст.л. горчицы;
  • 1 ст.л. йогурта или обезжиренного кефира
  • лимонный сок;
  • соль и сахар по вкусу;
  • зелень для декора.

Как готовить

  1. Морковь и капусту потереть (лучше на крупной терке).
  2. Смешать лимон, горчицу и йогурт, хорошо взбить вилкой, положить соль и сахар.
  3. Заправить салат, при подаче декорировать зеленью.
Читайте также:  Салат "Обезьянка" в виде обезьяны на новый год 2028

«Елочка на снегу» — оригинальная подача

Чтобы сделать Елочку на снегу, вы можете воспользоваться нашим рецептом либо приготовить свой любимый салат. Главное, не забудьте оформить его в новогодней тематике. За праздничным столом «Елочка на снегу» займет свое почетное место.

Ингредиенты:

  • отварной рис – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • отварная куриная грудка – 2 шт.;
  • грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан;
  • сыр – 100 г;
  • майонез, соль, перец, чеснок – по вкусу.

Для украшения: белок от четырех яиц, отварная морковь, свекла, зерна граната.

  1. Кусочки куриного мяса, тертый сыр, яйца, отварной рис отправляем в одну миску, ингредиенты смешиваем.
  2. Грецкие орехи выкладываем в мешочек. Измельчаем орехи при помощи скалки и обжариваем на раскаленной сковороде без масла. Орехи высыпаем к остальным компонентам. Солим и перчим, добавляем майонез с чесноком.
  3. На темное блюдо выкладываем салат в форме конуса. А чтобы конус превратился в елочку, украшаем ее зелеными веточками укропа. Для красоты и правдоподобности выкладывайте укроп так, чтобы веточки смотрели вниз. Но перед украшением не забудьте посыпать под елочку снега (тертый белок).

Осталось добавить елочные украшения.

Подарки и звезду рекомендуем вырезать из овощей, а вместо игрушек использовать яркие зерна граната.

Как украсить салаты на Новый год 2022

При подготовке новогоднего стола важно все: разнообразие и качество блюд, сервировка стола, посуда и конечно же присутствие символа будущего года в любом виде.

В 2022 году наряду с салфетками, сложенными в виде елочек, и бокалов с «заснеженными» краями, можно использовать различные украшения в виде Тигра. Ими можно украсить различные закуски и салаты. Тем более, что для его изготовления не требуется много времени и усилий.

Также можно украсить привычные салаты, например, такие как : «Мимоза», «Оливье» и др. в виде елочки:

Фруктовые салаты и ассорти могут выглядеть так:

Любую закуску можно украсить вот такой зверушкой:

Салаты могут напоминать о дате празднования Нового года:

Не стоит забывать и о новогодней тематике:

Салаты могут быть представлены ярко и необычно:

Любой салат можно оформить в виде вот таких елочных игрушек:

В 2020 году блюда могут быть в форме снеговиков:

Любой салат можно оформить в виде рождественского венка. Свечи в этом случае лучше сделать из крабовых палочек.

Отличным вариантом будет представление салатов в форме новогодних часов:

Какой Новый год без Деда Мороза. Практически любой салат можно приготовить в виде этого новогоднего персонажа:

В новогодний вечер можно немного вспомнить и о лете. Некоторые салаты можно украсить цветами их овощей:

В общем, хозяйки в предстоящем году могут включить свою фантазию и создать настоящие шедевры кулинарного искусства:

Надеемся, что представленные здесь интересные и оригинальные салаты понравятся не только вашим домочадцам, но и всем гостям. Пошаговые рецепты помогут вам приготовить праздничные блюда быстро и без особых проблем. При подготовке новогоднего меню следует помнить, что простые и необычные салатики являются фишкой будущего года Тигра. Мы желаем вам понравиться новому покровителю года с первых минут.

Похожее

Так себе 4

Хорошо 6

Супер! 21

Салат с креветками, сыром и ветчиной

В большинстве салатов креветки являлись основной ноткой, то есть единственным белковым продуктом на фоне овощей, за исключением яиц. А в этом салате с креветками соседствует ветчина. Так же сыр дополняет прекрасную гамму вкусов. Ветчина и сыр сами по себе уже хорошее сочетание и многими любимое, но креветки делают их еще вкуснее.

Для украшения салата можете использовать различную зелень, порезанные кольцами маслины или оливы. И обязательно положите пару целых креветок.

Понадобится:

  • креветки – 150 г;
  • ветчина – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • укроп;
  • майонез.

Приготовление:

1. Тонкой соломкой нарежьте ветчину и переложите ее в глубокую миску.

2. Добавить к ветчине сваренные и очищенные креветки.

3. Огурец порежьте соломкой и добавьте к ветчине и креветкам.

4. Измельчите укроп, положите к остальным ингредиентам в салатник. Вареное яйцо порежьте мелкими кубиками. Натрите сыр на терке и добавьте в салат.

Посолите блюдо и тщательно его перемешайте. Перед тем как подавать салат на стол заправьте его майонезом. Приятного аппетита!

Слоеный салат «Гурман»

Вкусный, нежный салатик для настоящих гурманов. неожиданное сочетание вкусов, вас точно порадует этот вариант для новогоднего стола!

Продукты:

  • 300 г сыра (берите не очень твердых сортов);
  • 2 кисло-сладких апельсина;
  • 4 яйца вкрутую вареных;
  • 2 луковицы средние;
  • ложка столовая уксуса;
  • майонеза 150 г;
  • соль.

Нарезать тонко лук.

Сложить в пиалку, залить водой с укусом.

Апельсины очистить, разделить на дольки, убрать пленочки.

Нарезать.

Крупно натереть сыр.

Слить маринад с лука, отжать.

Выставить на тарелку кольцо.

Выложить на дно кольца сыр.

Нанести майонез.

Лук выложить вторым слоем, нанести майонез.

Третьим слоем у нас пойдут апельсины.

Четвертым слоем у нас пойдут яйца.

На этом этапе присаливаем и наносим повторяем.

Снять кольцо, украсить салатик.