Оригинальные и вкусные салаты. Рецепты салатов

Простой, вкусный и сытный салат «Обжорка» с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

Этапы и порядок приготовления:

— 1. Сверху каждого помидора сделайте крестообразный надрез. Переложите помидоры в миску, залейте кипятком и через минуту снимите с них кожицу.

— 2. Нарежьте помидоры кубиками, переложите на сито и дайте лишней жидкости стечь. Орехи измельчите ножом, яйца и твердый сыр натрите на крупной терке. Баклажаны промойте, просушите и в нескольких местах проколите зубочисткой.

— 3. Выложите баклажаны в форму и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Выньте баклажаны из духовки, снимите с них кожицу, разрежьте их, дайте им остыть.

— 4. Нарежьте остывшие баклажаны кубиками, добавьте измельченный чеснок, щепотку соли и перемешайте. Соберите салат: разъемную форму смажьте растительным маслом и поставьте на блюдо нижней частью вверх.

— 5. Выложите баклажаны, измельченные орехи и смажьте их майонезом. Сверху выложите помидоры, посолите их и также смажьте майонезом.

— 6. Выложите натертые на крупной терке яйца, снова смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Накройте салат пленкой и поставьте в холодильник пропитаться. Приятного аппетита!

Приготовление салата Неаполь

Для начала нужно очистить помидоры от кожицы. Для этого сделать на помидорке крестообразный надрез, а потом залить кипятком на одну минуту. После этого кожица легко сойдет с помидоров.

Затем помидоры нарезать кубиком и слить с них лишнюю жидкость. Грецкие орехи порубить ножом не очень мелко.  Отварные яйца натереть на крупной терке.

Баклажаны помыть и высушить. Затем проколоть зубочисткой по всей поверхности  баклажан. Духовку нагреть до 200 градусов и отправить туда баклажаны примерно на полчаса для запекания.

Читайте также:  Салат Черепаха с курицей и грецкими орехами, рецепт с фото

Снять с запеченых баклажан кожуру, затем остудить. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс. Холодные баклажаны нарезать кубиком, добавить чеснок, соль и все тщательно перемешать.

Для сборки салата Неаполь можно воспользоваться разъемным кольцом или специальными кулинарными кольцами. Боковые части колец лучше смазать растительным маслом.

Ингредиенты выкладываются следующими слоями  ( не забываем солить слои по необходимости):

  1. Баклажаны + орешки + сеточки из майонеза
  2. Помидоры + майонез
  3. Яйца + сетка из майонеза
  4. Сыр.

Сверху салат прямо в кольце накрыть пленкой пищевой и убрать в холодильник для пропитки примерно на один час.

И только после этого можно осторожно снять кольцо. Салат Неаполь получается замечательного вкуса.

“Цезарь” в домашних условиях

У “Цезарю” есть много разновидностей приготовления. Я расскажу вам рецепт цезаря с курицей.

Ингредиенты:

  • куриная грудка (отварная) – 350 грамм
  • сыр (твердый) – 200 грамм
  • яйца (отварные) – 4-5 штук
  • одна пачка сухариков с сыром
  • томаты (Черри) – 200 грамм
  • салат – 200 грамм
  • пол лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло – 100 мл.
  • горчица – 2 ст. ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

“Цезарь” в домашних условиях
  1. Грудку следует хорошо помыть в холодной воде, поставьте на огонь в подсоленную воду и отварите.
  2. Листочки салата помыть и просушить.
  3. Яйца отварить, дать им остыть и порезать полукольцами.
  4. Потереть сыр на крупной терке.
  5. Вымыть помидоры.

Цезарь стоит выложить в пять слоев:

  • сухари
  • помидоры

На тарелку укладываем листья салата, на которые и выкладываем все слои. Поверх обсыпаем специями.

Чем полезен салат Неаполь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Читайте также:  4 вкусных рецепта фруктовых салатов с йогуртом

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт №Салат с картофелем, грибами, плавленым сыром

  • яйцо варёное — 3 шт.
  • картофель отварной — 3 шт.
  • лук зелёный — пучок
  • ветчина — 220 гр.
  • отварная морковь — 2 шт.
  • грибы (маринованные или обжаренные) — 200 гр.
  • сыр плавленый в брикетах — 150 гр.
  • майонез — 160 гр.

Такие простые салаты на каждый день, как этот, получаются довольно вкусно. Рецепт осуществляется быстро и легко без особых усилий со стороны. Попробуйте!

1. Пропустите через крупную тёрку морковку с картошкой и яйцами. Аналогично поступите с плавлеными сырками. Ветчину нарубите брусочками, лук нашинкуйте произвольно.

Рецепт №Салат с картофелем, грибами, плавленым сыром

2. Выкладывайте все ингредиенты поочерёдно. Первым слоем идёт картофель, который смазывается майонезом. Поверх размещается смесь из яйца и лука, всё опять заливается соусом.

3. Далее в салатницу выкладываются грибы, опять майонез, кусочки ветчины, соус, натёртая морковка. В конце ингредиенты вновь обогащаются майонезом и посыпаются сыром. В таком виде готовое блюдо настаивается порядка 2,5-3 часов.

Рецепт №Весенний салат с сыром и крабовым мясом

  • мясо крабовое — 0,2 кг.
  • сыр твёрдого сорта — 0,2 кг.
  • томаты — 2 шт.
  • чесночные дольки — 3 шт.
  • укроп (зелень) — 20 гр.
  • майонезный соус — по факту

Очень простые салаты получаются из крабового мяса или палочек. Для приготовления на каждый день не требуется дополнительных ингредиентов. Из перечисленных продуктов можно сделать блюдо вкусно, а также быстро и легко.

1. Крабовое мясо нарежьте кусочками равного размера. Томаты вымойте и нарубите кубиками. Зеленушку нашинкуйте, чесночные долечки пропустите через давилку.

Читайте также:  Заправки для летних салатов: ТОП-10 рецептов соусов

2. Смешайте перечисленные продукты в салатнице, заправьте смесью из майонеза и натёртого твёрдого сыра. Солить не требуется, в этом изюминка угощения. Перед дегустацией охладите.

Слоеный салат «Ананас»

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● картофель — 3 средних ● куриное мясо — 1 грудка ● яйца — 3 шт ● сыр типа «Российский» — 100 г ● маринованные огурцы — 4-6 шт ● красный лук — 1 средняя луковица ● сок половины лимона ● шампиньоны маринованные ● перья зеленого лука для украшения ● майонез ● соль ● черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.

Слоеный салат

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.

Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.

Огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой. Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца 1-й слой: картофель 2-й слой: лук 3-й слой: половина куриного мяса 4-й слой: маринованные огурцы 5-й слой: оставшееся куриное мясо 6-й слой: сыр 7-й слой: яйца Для украшения шампиньоны нарезать тонкими слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде верхушку «ананаса» из перьев зеленого лука.

Слоеный салат

10. Новогодний салат с рисунком собаки

А в такой форме можно сделать любой салат в виде мордочки собаки. Удивите не только своих гостей, и близких, настоящим шедевром, поставив на праздничный стол салат с рисунком собаки. В таком виде салат будет очень украшать Новогодний стол в год собаки.Всем отличного настроения в предпраздничные дни!

Понравилась статья? Поделись с друзьями: Facebook Twitter Мой мир Вконтакте Google+

Слоеный салат

Вкусные рецепты