Салат с кальмарами и креветками. 11 самых вкусных рецептов

Салат с креветками можно приготовить на романтический ужин или для праздничного стола. Несколько самых интересных, простых и вкусных рецептов приведены ниже.

Салат с кальмарами, креветками и крабовым мясом – самый вкусный пошаговый рецепт

Представляю нереально нежный и полезный салат с морепродуктами. Готовится быстро, подойдет на любой праздник. А эффектная подача сделает его блюдом дня.

Нам понадобится:

Салат с кальмарами, креветками и крабовым мясом – самый вкусный пошаговый рецепт
  • кальмар нечищеный —1 кг;
  • 3 яйца;
  • креветки в панцире — 1 кг;
  • сыр — 150 г;
  • крабовое мясо — 250 г;
  • луковица;
  • уксус 6% — 3 ст. л.;
  • стакан воды;
  • соль перец по вкусу.

Важно! Не переваривайте креветки и кальмары — иначе получится резиновый продукт.

Описание:

  1. Лук тоненько измельчаем и перекладываем в миску. Вливаем уксус, затем воду.
  2. Пока займемся остальными ингредиентами — полукольца успеют промариноваться.
  3. Креветки очищаем от панцирей и кидаем в кипящую подсоленную воду. Варим пару минут.
  4. Кальмары чистим, отвариваем 2 минуты и крошим соломкой.
  5. Яйца отвариваем и рубим соломкой.
  6. Сыр натираем на мелкой терке.
  7. Крабовой мясо тоненько измельчаем.
  8. Соединяем компоненты в общей салатнице.
  9. Вводим маринованный лук.
  10. Всыпаем специи и заправляем майонезом.
Салат с кальмарами, креветками и крабовым мясом – самый вкусный пошаговый рецепт

Перед подачей украшаем по желанию.

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо, пожалуй, один из самых популярных вариантов сочетания продуктов.

Из расчета на две порции возьмите следующее количество продуктов:

  • креветки очищенные – 30-50 гр;
  • авокадо – 1;
  • томаты черри – 6;
  • салат Романо – пучок;
  • свежая зелень – 2-3 веточки;
  • чесночные зубочки – 1;
  • лимонный сок – 1 стол. л.;
  • перец молотый – пара щепоток;
  • олив. масло – 3 стол. л.

Первым делом подготавливаем вкусную домашнюю заправку для салата – соединяем мелко нарезанную вымытую и просушенную зелень, давленый/тертый чеснок, перец, сок и масло. Хорошенько перемешиваем.

В подсоленной воде отвариваем креветки.

Салат с креветками и авокадо

Далее в миску для салата вручную рвем салатные листочки, выкладываем нарезанные небольшими кубиками авокадо, черри, готовые креветки. Все заправляем подготовленной заправкой и перемешиваем.

Для подачи салат можно украсить свежей зеленью или тертым твердым сыром.

На заметку. Креветки всегда опускаются в кипящую воду. Как только вода снова закипит, засекаем время приготовления: маленьким креветкам достаточно 2-3 минуты, средним – 5 минут, большим – 8-10 минуток.

Очень вкусный салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Несложный состав и простое приготовление. Можно готовить его в повседневной жизни или на праздничный стол.

Финансово он вполне доступен, продукты можно купить в любом продуктовом магазине.

Очень вкусный салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Для приготовления нам понадобится:

  • 350 грамм отварных тушек кальмаров
  • 300 грамм варено-мороженных креветок
  • 5 отварных яиц среднего размера
  • 200 грамм палочек или мяса крабового
  • Примерно 4 столовые ложки майонеза
  • Половина небольшой репчатой луковицы
Читайте также:  «Королевский» салат—9 классических рецептов

Приготовление:

Очень вкусный салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

1. Замороженные креветки пересыпаем в миску. Заливаем их крутым кипятком. Пока мы готовим все остальные ингредиенты, они постоят и уже будут готовы.

2. Вареные и очищенные тушки кальмаров остужаем, нарезаем соломкой.

Если вы не знаете, как варить кальмаров, предлагаю такой способ. Опускаем их в кипящую воду и варим 2 минуты. Бульон при этом подсаливаем. Их, предварительно, максимально очищаем.

Очень вкусный салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

3. Крабовые палочки или мясо нарезаем средними пластинками. Отправляем их в одну миску с кальмарами.

4. Луковицу очищаем. Нарезаем ее максимально мелко. Отправляем в общую посуду.

5. Яйца отвариваем 10 минут после закипания. Отправлять их в горячую воду нельзя, иначе скорлупа незамедлительно треснет. После варки остужаем, очищаем. Нарезаем с помощью ножа или яйцерезки на средние кубики.

Очень вкусный салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

6. Остались только креветки. Убираем голову, панцирь с пузика и вытягиваем хвост. Теперь сверху нужно убрать хребет. В общую массу их пока не добавляем.

7. Салат, пока без креветок, заправляем майонезом. Перемешиваем, пробуем на вкус. Исходя из этого, солим и перчим на свое усмотрение. Выкладываем массу на тарелку для подачи, аккуратной горочкой. Сверху выкладываем наши креветки. По желанию, для оформления можно использовать зелень.

Очень вкусный салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Пошаговый рецепт приготовления

все ингридиенты нарезаются соломкой и выкладываются слоями:

на дно кладем лист салата Айсберг

белок вареного в крутую яйца

авокадо

ананас

креветки свареные с лаврушечкой и перчиком и политые лимонным соком

руккола

помидорчики

желток потёртый на тёрке

сыр пармезан потёртый на тёрке

приготовление соуса:

мелко порезать маринованный имбирь

чеснок пропустить через давилку (3-4 зубчика)

налить немного ананасового сока

выжить 1/4 лимона

майонез

кутчуп

всё как следует перемешать (консистенция куфира)

перед подачей на стол салатик полить соусом

Пошаговое приготовление салата

  • Салат будем готовить из имеющихся у нас морепродуктов. Для этого необходимо сначала разморозить кальмары. Затем опустить их в кипящую подсоленную воду, вынуть сразу, как только вода снова закипит (варить кальмары лучше по одному). Лучше не переваривать кальмары, иначе вкус будет резиновый. Яйца тоже варим до готовности.
  • Теперь нарезаем кубиками кальмары, крабовые палочки, яйца, огурец и добавляем уже готовые из банки отварные креветки в рассоле.
  • Добавляем майонез и все перемешиваем.
  • Украшаем по желанию. Я украсила всем, что есть внутри салата, чтоб еще больше хотелось его съесть.
Пошаговое приготовление салата

Салат «Морской коктейль» с креветками получается очень таким морским и свежим, благодаря содержанию морепродуктов и свежего огурца. Вам и Вашим мужчинам обязательно понравиться! Или можно воспользоваться уже готовым меню романтического ужина дома. Приятного аппетита!

Классические соусы и заправки для салатов

Прекрасный способ выделить салат – добавить заправку, которая привнесет в блюдо глубину и аромат. Многие хозяйки часто попадают в ловушку, используя однотипные соусы снова и снова. Заправки не должны быть повторяющимися и скучными, ведь от них зависит звучание блюда. Вместо привычного оливкового масла, используйте масло авокадо, макадамии, самодельный йогурт. Что касается кислой составляющей, есть множество вариантов: сок лимона, лайма, томата, апельсина бальзамический, рисовый, винный, яблочный уксус.

Читайте также:  Как приготовить салат с фасолью и грибами

Соус становится интереснее с добавлением специй, трав и приправ: чеснок, имбирь, орегано, базилик, мята, горчица, укроп. Основной способ, чтобы сделать салат вкусным, — заправить его оливковым маслом, выдавить немного сока лимона или сбрызнуть бальзамическими уксусом. Но если вы хотите нечто менее банальное и простое, то рассмотрите следующие варианты заправок:

Классические соусы и заправки для салатов
  • Классический лимонный соус – подходит для салатов из креветок, копченой рыбы, свежих трав. Объедините три столовые ложки лимонного сока, половину чайной ложки дижонской горчицы, соль, черный молотый перец по вкусу. Продолжая взбивать, медленно влейте три четверти стакана оливкового масла.
  • Бальзамическая заправка – классика итальянской кухни. В банку с крышкой поместите измельченный зубчик чеснока, три четверти стакана бальзамического уксуса, чайную ложку сушеного орегано, две чайные ложки дижонской горчицы, три четверти стакана оливкового масла, соль, черный молотый перец по вкусу. Закрутите крышкой, энергично взболтайте.
  • Сливочная заправка – иногда салаты требуют бархатистый, сливочный соус. Это превосходная, сложная заправка, которая подходит для тарелки простой зелени, салата с овощами, креветками. Взбиваем полторы столовые ложки майонеза, чайную ложку дижонской горчицы, по щепотке соли и сахара, столовую ложку шампанского уксуса, свежий молотый перец по вкусу.
  • Соус ранч – идеальный способ сделать салат освежающим. Прикосновение сливочной, прохладной заправки с зеленью дарит любому блюду неповторимый вкус. В создании особенного аромата соуса играет важную роль майонез. Смешиваем две столовые ложки пахты, столовую ложку майонеза. Солим и перчим по вкусу. Добавляем четверть чайной ложки чесночного порошка, половину чайной ложки рисового укуса, по одной чайной ложке измельченного шнитт-лука, петрушки, мяты.
  • Итальянская заправка – она хороша сочетанием белого и красного уксуса, что придает кислинку, а чеснок, красный перец, лук-шалот добавляют остроту и пикантность. Дижонская горчица помогает сделать текстуру гуще. Для соуса лучше использовать нейтральное масло, иначе другие ароматы подавляются. Сухие травы играют решающую роль для получения желаемого благоухания. В банку добавляем две столовые ложки красного винного уксуса, четверть стакана белого винного уксуса, стакан рапсового масла, зубчик измельченного чеснока, две столовые ложки измельченного шалота, две чайные ложки дижонской горчицы, две столовые ложки измельченного острого красного перца, чайную ложку меда, по четверти чайной ложки сушеного майорана, орегано, чайную ложку соли, молотый черный перец по вкусу. Закручиваем тару, интенсивно встряхиваем.

Салат-коктейль с креветками и пекинской капустой

Очень легкий и вкусный салат, который придется по душе даже тем, кто соблюдает диету. Калорий в нем действительно не так много, как кажется. Чтобы приготовить такой салат-коктейль с креветками, понадобится:

  • 500 грамм пекинской капусты;
  • 300 грамм отварных креветок;
  • 4 вареных яйца;
  • 100 грамм нежирного майонеза;
  • 200 грамм сыра фета.

Капусту шинкуем тонкой соломкой, вареные яйца натираем на терку, а креветки крупно нарезаем. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости, после чего выкладываем их в бокалы. Растираем сыр с майонезом и добавляем заправку в салат. Каждый бокал украшаем сверху одной тигровой креветкой.

Из этого рецепта видно, что заправку мы кладем сверху салата, а не смешиваем ее с продуктами. «Но как же тогда есть это блюдо?» — удивитесь вы. Дело в том, что по правилам этикета салат-коктейль подается в бокалах, но едят его… на тарелках! Просто вместе с бокалами или креманками обязательно приносят тарелки, куда салат выкладывается, а уже потом его можно спокойно перемешать и съесть.

Читайте также:  Как приготовить овощной салат ребенку: простые рецепты

Рецепт салата с креветками и яйцом

Такой салат угодит самым взыскательным гурманам своей нежностью и декоративностью, создаваемой листьями салата, на которые он выкладывается.

Ингредиенты:

  • креветки очищенные — 100 граммов;
  • яйца куриные — 4 штуки;
  • салат головкой — 1 штука;
  • яблоко свежее — 1 штука;
  • банан — 1 штука;
  • майонез — 100 граммов;
  • зелень петрушки — маленький пучок;
  • сок лимона — 3 столовые ложки;
  • карри в порошке — 5 граммов;
  • соль поваренная и белый перец — по вкусу.
Рецепт салата с креветками и яйцом

Салат с креветками и яйцами готовить так:

  1. Яйца куриные сварить вкрутую, остудить и, очистив, нарезать кружочками.
  2. Яблоко вымыть, осушить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Очищенный банан тоже порезать кубиками.
  3. Головку салата промыть, разобрать на листья и просушить их бумажным полотенцем.
  4. Креветки ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.
  5. На подходящем блюде с бортиками и плоским дном разложить листики салата, а на них выложить креветки, яичные кружочки и смесь измельченных фруктов.
  6. Приготовить заправочный соус из смеси майонеза, лимонного сока, карри, белого перца и соли, тщательно его перемешать и полить горки салата на листьях, украсив поверху рубленой зеленью петрушки.

Дать настояться салату для пропитки соусом и общим ароматом, и такую красоту можно подавать на праздничный стол.

Салат «По-морскому» с крабовыми палочками и авокадо

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • палочки крабовые охлажденные/крабовое мясо (400 г);
  • авокадо (1 шт.);
  • помидор черри (200 г);
  • рукола (1 пучок);
  • петрушка (1 пучок);
  • лимон (0,5 шт.);
  • масло оливковое (1 ст. л.);
  • соль, перец, другие специи (по вкусу).
Салат «По-морскому» с крабовыми палочками и авокадо

Приготовление:

  1. Крабовые палочки нарезать крупными кубиками.
  2. Авокадо помыть, очистить от кожуры и удалить косточку. Мякоть нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть соком из половинки лимона.
  3. Помидоры помыть и порезать на половинки или четвертинки.
  4. Руколу помыть промокнуть салфеткой. Порвать руками или крупно нарезать.
  5. Петрушку помыть, промокнуть лишнюю влагу салфеткой и мелко порубить.
  6. На порционные тарелки выложить руколу. Сверху положить крабовые палочки, авокадо и помидоры.
  7. Полить салат оливковым маслом. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Посыпать петрушкой.

Салат готов!

Салат с креветками и сыром фета

Приготовить этот салат можно очень быстро, а вот его нежный вкус вы не забудете никогда.

Ингредиенты:

Салат с креветками и сыром фета
  • Креветки – 300 гр
  • Сыр фета – 100 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Зеленый лук – 3 перышка
  • Соль
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Перец горошком – 2 шт

Приготовление:

В кастрюле отварить креветки, добавив в воду лавровый лист и перец горошком. Сыр и отварные яйца нарезать кубиками, лук измельчить. Очистить креветки и смещать с яйцами, луком и сыром, заправить майонезом и хорошо перемешать. Посолить салат по вкусу и сбрызнуть оливковым маслом.