Три салаты с морепродуктами на новый 2020 год-пошаговый рецепт с фото

Согласитесь, иногда нам так хочется приготовить на своей кухне что-то необычное, но невероятно вкусное. И здесь на помощь придёт простой…

Салат «Воскресный»

Что нужно:

  • филе семги или форели – 0,2 кг;
  • свежие или замороженные грибы – 0,3 кг;
  • консервированная или отварная фасоль – 150 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • растительное масло – 20 мл;
  • столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
  • вода – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • постный майонез – 0,2 л;
  • листья салата – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Рыбное филе нарежьте тончайшими ломтиками.
  2. Воду смешайте с уксусом и солью. Залейте рыбу.
  3. Маринуйте рыбу 10-15 минут, затем слейте маринад. Рыбу откиньте на дуршлаг, дайте ей обсохнуть. Переложите в миску.
  4. Грибы подготовьте с учетом их категории, отварите в подсоленной воде. Остудите, отправьте к рыбе.
  5. Лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте.
  6. Соедините грибы, маринованную рыбу и жареный лук, поперчите, заправьте майонезом.
Салат «Воскресный»

Несколько салатных листьев постелите на тарелку, горкой выложите на них рыбно-грибной салат, посыпьте его некрупно порезанными салатными листьями.

Карпаччо из семги можно заменить обычной слабосоленой рыбой, но вкус из-за этого, конечно, тоже станет другим.

Пошаговый рецепт

1) Салат с крабовыми палочками и сливочным сыром:

огурец и крабовые палочки нарезать тонкими полосками.

Плавленый сыр натереть на крупной терке.

Яйца также натереть.

Чеснок натереть на мелкой терке.

Заправьте салат майонезом.

На тарелку положить листья салата и выложить горкой салат.

Вы можете принести к столу!

2) Салат “Мимоза”:

мелко нарезать половину луковицы, поместите их в миску и залить кипятком, дать настояться 5-10 минут.

С консервы слить жидкость и выложить рыбу в миску.

Разомните рыбу вилкой до мелких кусочков.

Яйца разделить на белки и желтки.

На тарелку выложить листья салата, установить сервировочное кольцо и выложить рыбу.

Рыбу натираем на мелкую терку белки, промазываем майонезом.

Следующий слой лук (жидкость слить), лук натереть картофель, также смазать майонезом.

Следующий слой тертый на мелкой терке морковь, слегка смазать майонезом.

Последний слой из желтков.

Убрать салат в холодильник настояться на 3-4 часа, лучше на ночь.

Затем салат, чтобы получить его, возьмите сервировочное кольцо и украсьте помидорами черри и зеленью.

Читайте также:  Крабовый салат из крабовых палочек: рецепты с фото

Вы можете принести к столу!

3) Салат “Морской”:

Кальмары отварить, промыть, очистить и нарезать тонкой не длинной соломкой.

Свежий огурец нарезать тонкой соломкой.

Яйца разделить на белки и желтки (желтки не понадобятся).

Белки нарезать тонкими полосками.

Отложить в сторонку 6 креветок, остальные разрезать пополам, маленькие оставить целыми.

Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом.

В миску положить листья салата и выложить горкой салат.

Украсить отложено креветки.

Вы можете принести к столу!

Приятного аппетита.

Теплый салат с морепродуктами в сливочном соусе

Сливочный соус – традиционная заправка, которая подходит не только к мясным, но и рыбным блюдам. Приготовить его самостоятельно очень просто, потребуются нежирные сливки, соевый соус и желание приготовить что-то вкусное. Тёплый салат с морепродуктами в сливочном соусе никого не оставит равнодушным.

Список ингредиентов:

  • Морепродукты замороженные (можно взять морской коктейль) – 500 г.
  • Капуста пекинская – 200 г.
  • Сливки средней жирности – 200 мл.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соус соевый – 2 ст.л.
  • Майонез для заправки.
  • Соль/перец по вкусу.
Теплый салат с морепродуктами в сливочном соусе

Способ приготовления:

  1. Морепродукты достать из холодильника и оставить размораживаться при комнатной температуре. В это время разрезать лимон на небольшие части и выжать в чашку лимонный сок, смешать его с соевым соусом. В полученной заправке замариновать размороженные морепродукты. Оставить на полчаса в тёплом месте.
  2. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать креветки и мидии, кальмары на слабом огне 3-4 мин. Добавить сливки, тушить ещё несколько минут, постоянно помешивая морепродукты деревянной лопаточкой. Крышкой закрывать не нужно, иначе морепродукты станут похожими на резину.
  3. Помидор помыть, удалить хвостик. Нарезать мелкими кубиками, лишний сок слить, чтобы салат не получился слишком жидким. Добавить помидор к морепродуктам в соусе, посолить, поперчить. Держать на огне ещё 5 мин, выключить газ. Если соус получается слишком жидким, можно добавить немного майонеза для густоты.
  4. Пекинскую капусту промыть, нарезать соломкой. Выложить на тарелку, в которой будет подаваться салат. Сверху заправить морепродуктами со сливочным соусом.

Совет! Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве перекуса. К ужину подать с гарниром в виде риса или картофеля.

Тёплый салат с курицей и грибами

Зачастую в такого рода закусках используются жареные шампиньоны, но если заменить их на консервированный аналог — блюдо от этого только выиграет.

Ингредиенты

  • филе курицы — 350 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • грибы маринованные — 150 г;
  • помидоры черри — для декора;
  • йогурт (без наполнителя) — 100 мл;
  • растительное масло — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 114,6 ккал
Белки: 9,2 г
Жиры: 7,1 г
Углеводы: 3,5 г
Время приготовления: 40 мин.
Порции: 4 шт.
Читайте также:  Красивый салат – Арбузная долька

Пошаговая инструкция

  1. Порежьте кольцами луковицу и обжарьте на масле до полупрозрачности.
  2. Нарежьте куриное филе продольными полосками, поперчите, посолите и обжарьте до готовности.
  3. Слейте жидкость с маринованных грибов. При необходимости перережьте их пополам.
  4. Сок и цедру одного апельсина соедините с маслом и йогуртом. Добавьте соль и перец.
  5. На тарелки выложите грибы, курицу и лук. Полейте заправкой, декорируйте половинками помидоров черри.

Диетический салат из креветок

Не мог обойти стороной и диетический салат из креветок. Кстати, поделитесь в комментариях, как много среди наших читателей тех, кто следит за своей фигурой.

Диетический салат из креветок

А пока, мы будет подготавливаться. Из ингредиентов нужно:

Ингредиенты Количество
Креветки 200 г
Салат 200 г
Томаты черри 12 шт.
Яйца перепилиные 10 шт.
Сыр твердый 50 г
Оливковое масло 50 г
Диетический салат из креветок

Время приготовления – 30 минут.

Подготавливаем продукты. Варим яйца и морепродукты. После их нужно почистить.

Диетический салат из креветок

Сыр пропустить через мелкую терку. Яйца и помидоры разрезать пополам. Салата рвите руками.

Теперь декор. Кладем листья, далее морепродукты, яйца и помидоры. Все сбрызгиваем маслом.

Диетический салат из креветок

Заключительным этапом выкладываем сыр. Прелесть такого блюда в своеобразной небрежности.

Приятного аппетита.

Салат «Морской» с креветками и авокадо

Этот легкий салат богат витаминами и другими полезными веществами. Классическое сочетание креветок и авокадо никого не оставит равнодушным. Вкусный, яркий и питательный салат для любого случая.

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

  • креветки вареные очищенные (400 г);
  • авокадо (1-2 шт.);
  • помидор черри (200 г);
  • петрушка/рукола/другая зелень (1 пучок);
  • кукуруза консервированная (100-200 г);
  • масло оливковое/другое растительное (30 мл);
  • уксус винный белый (1 ст. л.);
  • соль, перец, другие специи (по вкусу).
Салат «Морской» с креветками и авокадо

Приготовление:

  1. Авокадо помыть и очистить от кожуры. Удалить косточку, мякоть нарезать крупными кубиками.
  2. Помидоры помыть и порезать на половинки или четвертинки.
  3. Петрушку помыть, промокнуть салфеткой и разделить на веточки.
  4. Слить жидкость с кукурузы.
  5. Сделать заправку для салата. Смешать оливковое масло и уксус, добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
  6. На широкое блюдо выложить креветки, авокадо, помидоры и кукурузу. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать. Посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

С консервированным горошком

Этот необычный салат включает в себя довольно много компонентов. Зеленый горошек и хрустящие салатные листья в нем также дополняются сыром и морковью.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

  • салатные листья – 1 большой пучок;
  • яйца (сваренные до твердого желтка) – 2-3 шт.;
  • сыр «Голландский» — 60-70 г;
  • горошек зеленый (консервы) – 4-5 ст. л.;
  • морковь и дольку чеснока – по 1 шт.;
  • майонез – ¼ ст.;
  • соль, смесь цветных молотых перцев, зеленый лук.
Читайте также:  Салат с сухариками, фасолью и колбасой: рецепты

Вместо свежей моркови можно взять примерно 80-100 г корейской. Она добавит пикантности готовому салату.

С консервированным горошком

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Яйца следует порезать миниатюрными кубиками, также измельчить и твердый сыр. Эти ингредиенты ссыпаются в общую миску.
  2. В закуску следует добавить горошек, с которого предварительно сливается рассол.
  3. Морковь предварительно варится до полуготовности (она не должна стать мягкой), после чего рубится на брусочки и высыпается в салат. Салат режется произвольно и отправляется к остальным продуктам.
  4. Остается добавить соус из майонеза, смешанный с солью, рубленым зеленым луком, смесью цветных молотых перцев и раздавленным чесноком.

После перемешивания можно подавать салат к столу. Вкусно делать это в тарталетках.

С клубникой, бананом и йогуртом

Ингредиенты:

  • Клубника — 250 гр
  • Банан — 1 шт (лучше выбирать спелые и сладкие бананы)
  • Сахар — 2 ст.л. (по желанию)
  • Ваниль — щепотка
  • Йогурт — 2 стакана

Способ приготовления:

С клубникой, бананом и йогуртом
  1. Смешать в миске йогурт с сахаром и ванилью, добавить нарезанную клубнику (я обычно режу на 4 части) и банан (обычно режу кольцами).
  2. Аккуратно перемешать и дать настояться 20-30 минут.
  3. Желательно подавать холодным.
  4. При желании можно украсить веточкой мяты.
  5. Сладкого вам завтрака и прекрасной фигуры, ведь йогурт хорошо переваривается и с таким салатом легко держать фигуру в норме!

Приятного аппетита!

Салат из горбуши с маринованными огурчиками

Ингредиенты:

  • Консервированная горбуша  в масле 1 банка
  • картошка отварная 2 шт
  • морковь отварная 1 шт
  • лук красный 1 шт
  • яйца вареные 3 шт
  • огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
  • для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
  • соль и перец по вкусу
  • немного сыра и зелени для украшения

Приготовление:

Салат из горбуши с маринованными огурчиками

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой   (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко.   Выложить слоями снизу вверх:

  1.    картошка
  2.    рыба
  3.    лук
  4.    огурцы
  5.    яйца
  6.    морковь

Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.

Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!

Салат  сухариками и красной рыбой «Вершина блаженства»

Готовится салат совершенно быстро и просто, но потрясающе вкусный.

Посвящается всем любителям красной рыбы!

Ингредиенты:

  • 200 г солёной красной рыбы(у меня форель)
  • небольшой кочан пекинской капусты
  • 100 г белых(!!!) сухариков(рекомендовали «клинские», но я не нашла)
  • майонез.
Салат  сухариками и красной рыбой «Вершина блаженства»

Приготовление:

Режем небольшими полосочками рыбку, шинкуем капусту, перемешиваем.

Добавляем майонез, перемешиваем и добавляем сухарики.

Ещё раз перемешиваем — можно кушать. Можно чтобы салатик постоял минут десять и сухарики слегка размягчились. Вкусно и так и так!