Как пожарить мойву в духовке на протвине

Мойва – недорогая и вкусная рыба, которую можно подавать к столу не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо с гарниром. Мойва не содержит углеводов, в ней много белка, а также содержится фосфор, йод, фтор и витамины А и D. Готовить рыбу можно разными способами: в кляре и с овощами. Как приготовить мойву в духовке, читайте в описанных ниже рецептах.

Как приготовить мойву в духовке

  • Мойву промыть под струей холодной воды. Уложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Чистить рыбу не надо, она остается с головой, хвостом и внутренностями.
  • Посолить рыбу. Мне хватило 3 щепоток соли. Дать мойве просолиться минут 10-15.
  • Заранее нагреть духовку до 200 градусов С. Форму для запекания выложить пергаментной бумагой или пищевой фольгой. Уложить мойву в форму, слегка смазать сверху растительнаым маслом, поставить в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рыбка получается очень вкусной. Есть ее лучше руками, ведь она не очищена заранее. Филе запеченной мойвы легко отделяется от костей.

Отличный ужин из запеченной мойвы с вареным картофелем и салатом помидоры-огурцы!

Другие рецепты блюд из мойвы

Шкара (красивая и очень вкусная рыбка получается);

Шпроты по-домашнему.

  • Жареная мойва (фаршированная, хрустящая)
  • Шкара из мойвы
  • Салака тушеная с луком
  • Салака в духовке
  • Домашние шпроты
  • Салака запеченная
  • Салат Анчоус с хамсой
  • Минтай тушеный с морковью, горошком и лагманной лапшой

Как приготовить жареную мойву в кляре

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Жареная мойва по этому рецепту получается хрустящей и ароматной.

  1. Для приготовления кляра вам понадобится 7 ст.л. муки, з ст.л. подсолнечного масла. Перемешайте все это. Затем добавьте полстакана теплой воды и соль по вкусу. Перемешайте содержимое до получения однородной массы. В отдельной миске взбейте 2 яйца и добавьте в миску с мукой. Смешайте все. У вас получится кляр немного реже чем тесто для оладий.
  2. Возьмите мойву, помойте ее. Берите по одной рыбине, опускайте ее в кляр. Затем поместите на разогретую сковородку. Растительного масла используйте сколько возьмет рыба. Жарьте до золотистой корочки. Подавать на стол горячей с гарниром, который вам по вкусу. Блюдо получается сытным, ароматным, а главное, вкусным.
Читайте также:  Как засолить тунца в домашних условиях — простой рецепт

Пошаговая инструкция для блюда «Мойва в духовке»

Мойва в духовке: рецепт. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. А теперь займитесь подготовкой мойва, приготовленная в домашних условиях, не горчила, её нужно хорошо почистить. Дело это не сложное. Сначала срежьте голову. Затем вскройте у мойвы брюшко. Аккуратно удалите внутренности, в том числе и чёрную плёнку, которой покрыта внутренняя часть живота у мойвы. После того, как вы, таким образом, вычистите всех рыбок, каждую из них промойте снаружи и, особенно тщательно, струёй воды смойте остатки чёрной плёнки внутри брюшка.

Рыбу посолите по вкусу.

Мойву выложите на бумажные полотенца, чтобы с рыбы стекла вода.

Когда вода стечёт, разложите рыбу на противне (перед этим застелите противень силиконовым ковриком или смажьте растительным маслом). Рыбу сбрызните растительным маслом.

Запеките мойву на средней полке духового шкафа в течение 15 минут.

Будьте внимательны, периодически заглядывайте в духовку и проверяйте, не пережарилась ли рыба. Запечённая мойва в готовом виде не должна быть слишком сухой.

Мойву, запечённую в духовке, вы можете подать с жареной картошкой на обед или, в качестве самостоятельной закуски, к пиву.

Блюдо «Мойва в духовке» готовила Милена

Запеченная мойва в сметане

Это очень вкусная мойва, запеченная в фольге со сметанным соусом. Калорийность блюда – 1014 ккал, получается шесть порций. На готовку понадобится час.

Ингредиенты:

  • килограмм рыбы;
  • пучок укропа;
  • три ст.л. растит. масла;
  • пучок лука зеленого;
  • стак. сметаны;
  • соль, перец молотый;
  • сок лимона;
  • ароматные травы.
Запеченная мойва в сметане

Приготовление:

  1. Выложите рыбу на дуршлаг, промойте и обсушите.
  2. В миске соедините масло с травами, солью и перцем.
  3. Выложите рыбу в миску с маслом и перемешайте. Оставьте мариноваться на полчаса.
  4. Застелите фольгой противень и ровным рядом выложите рыбу. Поставьте на полчаса в духовку на 200 гр.
  5. Сделайте соус: в миске соедините сметану с соком лимона, добавьте соль и мелкорубленый укроп с луком.
  6. Вытащите рыбу в фольге и выложите на блюдо. Полейте соусом.
Читайте также:  Как вкусно запечь семгу в духовке: рецепты с фото

Вкусную мойву в духовке в сметане подавайте к столу горячей.

Мойва, запеченная в духовке с картошкой и лимоном

Необходимые ингредиенты:

  • свежая зелень;
  • мойва – 500 гр.;
  • лимон;
  • картофель – 400 гр.;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль, перец и приправы для рыбы (без глутамата натрия) – на свой вкус;
  • растительное масло.

Процесс приготовления:

С рыбок срезаем головы, удаляем потроха и хорошо промываем под краном с водой. Затем складываем в миску и поливаем свежевыжатым лимонным соком, добавляем немного соли, приправ и рубленый чеснок. Теперь, не нарушив целостности тушки рыбок, аккуратно перемешиваем и отставляем в сторону для мариновки. А пока займемся другими ингредиентами. Картофель чистим от кожуры, ополаскиваем и режем каждый клубень по центральной части вдоль на 8 равных ломтиков. Их выкладываем в форму для запекания, хорошенько поливаем маслом и перемешиваем.

Сверху блюдо накрываем фольгой или крышкой и отправляем в духовку, поставив форму на противень. Запекаем при температурном режиме 180°. По истечении 20 минут картофель необходимо аккуратно перемешать лопаткой. Затем выложить равномерно часть веточек зелени и промаринованную мойву, предварительно слив жидкость. Далее кладем еще один слой зелени и рыбки.

Ставим противень с блюдом обратно в духовку и, не накрывая крышкой, готовим 25 минут. Блюдо за это время подрумянится.

По готовности выложить порционно на тарелки.

Мойва с луком и картошкой

Мойва в духовке с луком и картошкой получается вкусной и ароматной. Всего выходит четыре порции, калорийность – 900 ккал. Время на приготовление мойвы с картошкой в духовке – 25 минут.

Необходимые ингредиенты:

Мойва с луком и картошкой
  • две картофелины крупные;
  • 600 г. рыбы;
  • луковица;
  • 3 г. куркумы;
  • две щепоти молотого перца;
  • морковка;
  • 30 мл. бульона или воды;
  • три щепоти соли.
Читайте также:  Как вкусно пожарить тилапию на сковороде

Приготовление пошагово:

  1. Луковицу порежьте тонко полукольцами, смажьте маслом растительным противень.
  2. Выложите лук равномерно на противень.
  3. Морковку с картошкой порежьте кружочком, варите 10 минут.
  4. Выложите овощи поверх лука, по вкусу посолите и поперчите.
  5. Промойте рыбу и перемешайте с солью, куркумой и перцем.
  6. Выложите рыбу на овощи и налейте в противень воду или бульон.
  7. Пеките по рецепту мойву в духовке на 180 гр. полчаса.

Мойва с яйцом в духовке

Ингредиенты для запекания:

  • — 0,5 кг. рыбки.
  • — 2-3 луковички (можно взять зеленый лук).
  • — ½ стакана молока (использовать только свежее молоко иначе оно при нагревании свернется).
  • — 2 яйца.
  • — Пару ложек муки.
  • — Специи и приправы по вкусу.
  1. Для приготовления почистите рыбку, оставив только филе, поперчите, присолите, добавьте любых приправ, обваляйте в муке и немного с обеих сторон обжарьте каждый кусочек на сковороде в масле.
  2. Выложите готовые продукты в форму для запекания, присыпьте измельченным зеленым луком или обжаренным репчатым.
  3. Смешайте, но не взбивайте яйца с молоком и щепоткой соли.
  4. Залейте омлет в форму, отправьте запекаться до готовности при 170 градусах. Во время готовки дверцы духового шкафа не открывайте. На данное количество продуктов потребуется около 30 минут времени. Готовое угощение переложите на тарелочку и подавайте, украсив оливками, зеленью или тертым сыром.

Вот так легко и просто делается вкусная мойва в духовке, рецепты приготовления вы можете сохранить себе и в нужный момент порадовать этими блюдами родных и близких людей.