Запеченная в духовке форель. Это блюдо сделает любой ужин праздничным!

Речная форель, запеченная в духовке целиком, получается вкусной и выглядит очень аппетитно. Помогут приготовить рыбку простые рецепты с фото. На готовку уйдет всего 20-30 минут, а вы накормите всю семью сытным ужином или обедом.

Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем

  1. Филе форели 1300 грамм;
  2. Картофель 1300 грамм;
  3. Оливковое масло 2 столовых ложки;
  4. Лук репчатый 1 средняя головка;
  5. Сметана (любой жирности) 300 грамм;
  6. Яйцо куриное 2 штуки;
  7. Чеснок 3 зубчика;
  8. Сыр твердый (например: «Российский») 350 грамм;
  9. Зелень укропа по вкусу;
  10. Молотый черный перец шепотку;
  11. Соль по вкусу.
Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем
Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем
Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем

Отзывы (2) mishukata

ммм… сыр, сыр… как я тебя обожаю! Может у меня мания какая-нибудь началась или кальция в организме не хватает? А если серьезно — рецепт суперский, буду использовать для своих.

valdisryaba

Рецепт не очень. Из-за яиц соус превращается в омлет, который выглядит неопрятно, когда блюдо кушают. И в общем и целом очень посредственноина вкус получилось. Форель достойна большего ))

Напишите свой комментарий

Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем
Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем
Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем
Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем
Ингредиенты для приготовления форели, запеченной с картофелем

Как приготовить запеченную форель с салатом.

Время приготовления 1,5 часа. 1. Приготовьте маринад для форели. Очистите чеснок и имбирь и натрите на мелкой терке. Смешайте соевый соус и мед, добавьте чеснок и имбирь. 2. Нарежьте филе на порционные куски или оставьте целым. Положите филе в контейнер, залейте маринадом, накройте фольгой и уберите в холодильник на 1 час. 3. Очистите огурцы и разрежьте вдоль а 4 части. Ложкой выскоблите семена и нарежьте огурцы на куски длиной 3-4 см. Очистите чеснок и очень мелко порубите. Мелко нарежьте маринованный имбирь. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте в пакете огурцы и чеснок, посолите и хорошо потрясите. Затем добавьте лук и перемешайте. Оставьте на 15 минут в холодильнике. 4. Разогрейте духовку до 140 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите форель на противень и поставьте в духовку. Целое филе запекайте 15 минут, порционные куски — 10 минут. 5. В это время слейте из огурцов жидкость и добавьте имбирь. 6. Выложите рыб на блюдо. Салат подавайте отдельно.

Читайте также:  10 вкуснейших рулетиков из крабовых палочек к праздничному столу

Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусной форели

Если рыба заморожена, размораживайте ее естественным способом.

Если запекаете рыбу с овощами, то заверните ее фольгу, так она хорошо пропитается соком.

В качестве гарнира к этому деликатесу хорошо подойдут картофель, запеченные овощи или рис.

Прежде чем достать ваше блюдо из духовки, разверните фольгу и оставьте кушанье постоять еще пять минут — оно покроется золотистой корочкой. Можно посыпать форель тертым сыром и дать ему расплавиться.

На стол такое угощение можно подать с дольками лимона, пучками свежей зелени или с пикантным соусом.

Запеченная форель

Ингредиенты

  • филе форели
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 ст. л. свежего укропа
  • соль и перец по вкусу
  • 1 лимон

Приготовление

  1. Разогрей духовку до 230 градусов. Противень застели бумагой для выпечки или фольгой.
  2. Мелко нарежь лук и обжарь его на сливочном масле до мягкого состояния. Добавь цедру лимона и выдавленный чеснок.
  3. Выдави сок из лимона и через минуту влей половину в сковороду.
  4. Выложи рыбу на противень. Посоли и поперчи. Сверху выложи обжаренную смесь и посыпь половиной измельченного укропа.
  5. Отправь филе форели на 12-17 минут в духовку. Готовую рыбу полей оставшимся соком лимона и присыпь укропом.

Удиви свою семью таким шикарным ужином. Приготовление запеченной форели не займет у тебя много времени, а близкие будут приятно поражены столь вкусным сюрпризом.

Поделись со своими друзьями рецептом приготовления запеченной красной рыбы!

Запеченная форель в фольге

Выберите для готовки небольших рыбок с красивой блестящей чешуей. Если вы купили замороженную рыбу, то за пару часов до приготовления достаньте ее из холодильника. Ни в коем случае не кладите тушку под горячую воду или в микроволновку, при разморозке мясо потеряет сок и будет сухим на вкус.

Читайте также:  Рецепты с кальмарами в сметане

Состав:

  • 500-600 г речной форели;
  • лимон;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • ст.л. лимонного сока;
  • специи (базилик и соль).

Как приготовить:

Рыбку почистите ножом от чешуи, а затем сделайте надрез вдоль брюшка. Не делайте надрез слишком глубоким, нужно проткнуть только кожицу. Удалите из тушки внутренности, промойте под струей воды от сгустков крови. В небольшой, но глубокой миске смешайте оливковое масло, специи и прибавьте столовую ложку лимонного сока.

Лимон помойте под водой, а затем нарежьте небольшими тонкими кружками. Косточки, которые попадаются в мякоти, сразу вытащите, иначе они будут попадаться потом. На стол положите лист фольги, а по нему разместите лимонные кругляшки.

Запеченная форель в фольге

Натрите форель солью с обеих сторон, а затем обмажьте смесью для маринования. Если время позволяет, оставьте форельку промариноваться хотя бы 20-30 минут, тогда мясо лучше напитается вкусом и ароматом специй. Маринованную рыбу положите поверх лимонных кружков, заверните рыбу фольгой.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Положите в нее противень, на котором лежит рыба. Запекать блюдо нужно не меньше 30-40 минут.

Чтобы форельку покрылась красивой румяной корочкой за 10-8 минут до окончания готовки откройте фольгу.

Когда рыба хорошенько зажарится, нагрев выключайте. Украсьте ее дольками свежего лимона, можете посыпать свежей нарубленной зеленью. Подавайте блюдо к столу, приятного аппетита!

На заметку! На гарнир к форели подайте отварной картофель или рис с овощами, будет особенно вкусно.

Приготовление форели в духовке:

Когда я разделывал форель для засолки, я одну часть филе засолил, вторую оставил для приготовления другого блюда, до которого дошла очередь. Филе (у меня охлаждёное) положить на решетку, смазанную растительным маслом. Класть нужно кожей вниз, чтобы рыба сохранила сочность. Под решётку нужно будет положить противень, куда будет капать жир. Рыбу посолить (вкуснее с каменной солью), поперчить и выжать сверху половинку лимона. Дать промариноваться 15-20 минут. Затем выпекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов Цельсия 25-30 минут.

Приготовление форели в духовке:

Форель запечённая в духовке отлично подходит для различных праздников, в том числе в очень узком кругу (в расчёте на двух человек). При большом количестве людей, нужно просто взять кусочек рыбы больше. Если филе заготовить заранее, то до прихода гостей его нужно замариновать, а за пол часа до подачи на стол, поставить в духовку. Приятного аппетита!!!

Приготовление форели в духовке: